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イベント一覧

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【米粉講座】10:30-
畑中 伸洋 先生
10:30 AM
【米粉講座】10:30-
畑中 伸洋 先生
10月 5 @ 10:30 AM – 1:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【米粉講座】10:30-<br>畑中 伸洋 先生
米粉ランチ付き!「米粉のすべてを学ぶ」教室  米粉で作るダイエット料理や 簡単超ウマ料理、米粉スイーツまでレクチャー! 米粉を作る米の生産現場へ毎年通い、 米粉の製粉工場で米粉の製造について学び 米粉を販売して10年以上の「五つ星お米マイスター」が 美容に良いお料理と米粉が体に与える効果をお伝えするワークショップ。 美味しく楽しく米粉を学びませんか? <レッスン内容> その1 米粉料理&米粉スイーツ (デモ形式で行ないます。)     ・太らない米粉の唐揚げ     ・30分でできる米粉のグラタン     ・ふわっと美味しい米粉のパンケーキ その2 米粉レクチャー     ・米粉ってどうすごいの?     ・どんな米粉を選べばいいの?     ・米粉と上新粉は違うの?        …などなど、米粉についてすべて学びます その3  米粉料理&米粉スイーツをみなさんでいただきます (おまけ 米粉100%パンの簡単焼き方レシピもご紹介いたします!) 皆様のご参加をお待ちしております!
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【パン】
小島 秀文 シェフ(雨の日も風の日も) 
松村 佳子 先生
11:00 AM
【パン】
小島 秀文 シェフ(雨の日も風の日も) 
松村 佳子 先生
10月 9 @ 11:00 AM – 3:00 PM
【パン】<br>小島 秀文 シェフ(雨の日も風の日も) <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ────────── 10月担当講師 ────────── ■小島秀文 シェフ 「雨の日も風の日も」 京都府京都市北区紫野東野町6 ☎075-432-7352 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師ののレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに! ────────── 今後の予定 ────────── ・11月 西川 功晃シェフ(神戸「サ・マーシュ」) ・12月 小林 健吾シェフ(京都「志津屋」) (予定は変更になることもあります)
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【スイーツ講座】
江崎 修 先生
10:00 AM
【スイーツ講座】
江崎 修 先生
10月 11 @ 10:00 AM – 1:00 PM
【スイーツ講座】<br>江崎 修 先生
江崎 修先生に教わる「伝統菓子」 辻調グループ校 元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。 先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。 今回錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。 皆さまどうぞお楽しみに!
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【料理講座】
宮武 衣充 先生
11:00 AM
【料理講座】
宮武 衣充 先生
10月 14 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】<br>宮武 衣充 先生
宮武衣充先生の「おうち中華」 「おうちで中華は無理」 なんて思っていませんか?? 油ばかり使う中国料理ではなく、ご自宅で作れる中国料理をメインに、 薬膳食材を使ったスイーツも一緒に! 「薬膳スイーツ」では季節や体調に合わせたレシピをご用意。 例えば紫外線を多く浴びた日にはその紫外線をケアできる食材を。 また、起床時に身体のむくみがある場合には、 むくみを解消する為の薬膳を使ってみる、などの「目的別薬膳スイーツ」をご紹介します。 この講座はポイントポイントで調理のお手伝い&盛り付けをしていただきます。 また、その季節に摂りたい食材(薬膳食材や、薬膳とは?など)の簡単なお話を宮武先生にしていただいてから実習。 日々の食卓に活かせるお料理を楽しく美味しく学びませんか?
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【料理講座】(11:00)
吉田 より子 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00)
吉田 より子 先生
10月 16 @ 11:00 AM – 2:00 PM
【料理講座】(11:00)<br>吉田 より子 先生
吉田 より子先生の「からだが喜ぶ日常ごはん~こころが整うきれいなごちそう」 にわか仕立ての健康(アンチエイジング)ではなく、今まで私自身が探し続けてきた「素敵!元気!」という思いを料理にしました。 そろそろ自分のためにからだ作りをしてみませんか? 日々、材料も作り方も食べ方も進化し続けます。 さぁ、知って、作って、食の冒険を一緒に楽しみましょう! ★18:30レッスンもあります★
【料理講座】(18:30)
吉田 より子 先生
6:30 PM
【料理講座】(18:30)
吉田 より子 先生
10月 16 @ 6:30 PM – 9:30 PM
【料理講座】(18:30)<br>吉田 より子 先生
吉田 より子先生の「からだが喜ぶ日常ごはん~こころが整うきれいなごちそう」 にわか仕立ての健康(アンチエイジング)ではなく、今まで私自身が探し続けてきた「素敵!元気!」という思いを料理にしました。 そろそろ自分のためにからだ作りをしてみませんか? 日々、材料も作り方も食べ方も進化し続けます。 さぁ、知って、作って、食の冒険を一緒に楽しみましょう! ★11:00レッスンもあります★
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【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
10月 18 @ 11:00 AM – 1:30 PM
【料理講座】(11:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。 ★19:00 レッスンもあります★
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
7:00 PM
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
10月 18 @ 7:00 PM – 9:30 PM
【料理講座】(19:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。 ★11:00 レッスンもあります★
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【料理人に学ぶ】
福島 健治 先生
10:00 AM
【料理人に学ぶ】
福島 健治 先生
10月 28 @ 10:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>福島 健治 先生
福島 健治 先生に教わるパンレッスン 大阪狭山市にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。 オーナーシェフ・福島健治氏に今回は「秋を感じる菓子パン」を教わります。 もちろん毎回好評の簡単ランチ付き。 内容盛りだくさんのパンレッスン、どうぞお楽しみに。 ★抽選制となりますので、9/19(木)に当選 or キャンセル待ちのご案内をお送りします★ ==== 「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、 福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、 パンのこね方から教える指導は定評がありますので、 パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。
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【フルーツカッティング】(11:30)
山川 典子 先生
11:30 AM
【フルーツカッティング】(11:30)
山川 典子 先生
10月 29 @ 11:30 AM – 2:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【フルーツカッティング】(11:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★ 18時30分レッスン もあります★
【フルーツカッティング】(18:30)
山川 典子 先生
6:30 PM
【フルーツカッティング】(18:30)
山川 典子 先生
10月 29 @ 6:30 PM – 9:30 PM
【フルーツカッティング】(18:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★ 11時30分レッスン もあります ★
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【薬膳講座】
村本 裕美 先生
11:00 AM
【薬膳講座】
村本 裕美 先生
10月 31 @ 11:00 AM – 2:00 PM
【薬膳講座】<br>村本 裕美 先生
『天然食堂の養生ごはん教室』 冬本番に向け、からだの中から準備しましょう 秋も深まり、冬の気配を感じる時節、 薬膳の知恵と過ごし方で 早めに冷えや乾燥のトラブルを解消して、免疫力もアップ! 東洋医学の講座と、 この時期摂りたい薬膳食材を使った料理教室です。 〈メニュー〉 ○丸どりの薬膳スープ ○ガパオライス ○薬膳惣菜 ○薬膳スイーツ ○薬膳茶      など 皆さまのご参加をお待ちしております