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イベント一覧

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【フラワーケーキ講座】
佐藤 綾 先生
10:00 AM
【フラワーケーキ講座】
佐藤 綾 先生
3月 6 @ 10:00 AM – 1:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【フラワーケーキ講座】<br>佐藤 綾 先生
【錢屋塾|フラワーケーキ講座】 まるで本物のお花!? 美しくておいしいフラワーケーキを作ってみませんか? フラワーケーキとはアメリカWiltonのデコレーションケーキをトレンドに 敏感な韓国が独自に進化させたもので、現在いろんな国で流行の花が開きつつあります。 繊細な技術ではありますが、ご自宅でもできるよう丁寧に教えてくださいます。 贈り物やおもてなしのデザートとしても喜ばれるフラワーケーキ。 3月のテーマは 『ラズベリーフラワーのカップケーキ』 白い小花がとっても可憐なカップケーキに仕上げます。 ぜひご参加くださいませ。
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【スイーツ講座】
江崎 修 先生
10:00 AM
【スイーツ講座】
江崎 修 先生
3月 8 @ 10:00 AM – 1:00 PM
【スイーツ講座】<br>江崎 修 先生
江崎 修先生に教わる「伝統菓子」 辻調グループ校 元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。 先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。 今回錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。 皆さまどうぞお楽しみに!
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【スイーツ講座】(10:30-)
木村 幸子 先生
10:30 AM
【スイーツ講座】(10:30-)
木村 幸子 先生
3月 9 @ 10:30 AM – 12:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【スイーツ講座】(10:30-)<br>木村 幸子 先生
ずっと作り続けたいお菓子~型いらず!フルーツフラワータルト 木村 幸子先生による洋菓子講座「ずっと作り続けたいお菓子」 知っておきたい・ずっと使える、一生もののお菓子のスキル。 日々のおやつに、ご挨拶の手土産にこれからずっと大活躍するお菓子をご紹介。 今回はタルト生地にカスタードクリームとフルーツをのせて作る 大人気のフルーツタルトを、型無しで作る方法をご紹介します。 お花の形に見立てて、フルーツタルトを華やかに豪華に仕上げる方法を学びます。 実習形式で学んでいただきますので、ご自宅でも再現していただきやすい内容です。 お菓子作りの楽しさも感じていただきたいレッスンです。 みなさまのご参加をお待ちしております。 *レッスンご参加の方限定、講師著書新刊本を特別価格にて購入いただけます
【スイーツ講座】(14:30-)
木村 幸子 先生
2:30 PM
【スイーツ講座】(14:30-)
木村 幸子 先生
3月 9 @ 2:30 PM – 4:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【スイーツ講座】(14:30-)<br>木村 幸子 先生
ずっと作り続けたいお菓子~フロランタン・サブレ&バナナチョコケーキ 木村 幸子先生による洋菓子講座「ずっと作り続けたいお菓子」。 知っておきたい・ずっと使える、一生もののお菓子のスキル。 日々のおやつに、ご挨拶の手土産にこれからずっと大活躍するお菓子をご紹介。 今回は絶対に覚えておきたい「フロランタン」と、 おやつや持ち寄りパーティーなどにもぴったりの「バナナチョコケーキ」の2品を教わります。 実習形式で学んでいただきますので、ご自宅でも再現していただきやすい内容です。 お菓子作りを始めようと思っている方、 もう一度基本的なレシピを学びたい方、 みなさまのご参加をお待ちしております。 *レッスンご参加の方限定、講師著書新刊本を特別価格にて購入いただけます
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【スイーツ講座】
西田 一巳先生
7:00 PM
【スイーツ講座】
西田 一巳先生
3月 14 @ 7:00 PM – 9:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【スイーツ講座】<br>西田 一巳先生
西田 一巳先生に学ぶ!洋菓子教室 「お菓子作りを始めたい」 「今まで作ってきた洋菓子のレパートリーを増やしたい」 そんな方に受けていただきたい洋菓子教室。 春夏秋冬 素材を1種取り上げ その時期だからこそ口にしたくなるようなスイーツを学びます。 今回のテーマは「タルト オ フリュイ ルージュ」 定番のタルトとフレッシュフルーツの組み合わせ。 フルーツのみずみずしさに合わせて、程よい食感のタルト生地に 口どけ軽めのアーモンドクリーム、滑らかでクリーミーなホワイトチョコクリームを。 酸味系のフルーツには相性の良いパーツの構成で色々とアレンジが広がります。 パートスュクレ、 クレームダマンド、 クレームショコラブランはデモンストレーション。 焼き上げたタルト台にクリーム、フルーツの仕上げデコレーションは実習あり! ※写真はカットしてありますが、当日は直径15cmホール1台をお持ち帰りいただきます。 ※2種の生チョコのお土産付き!! 素材の選び方はもちろん、西田先生がホテルで培ったテクニックを駆使し みなさまに楽しんでいただけるプレゼンテーションをお届けします。 皆様のご参加をお待ちしております。
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