全てのイベント

イベント一覧

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【料理講座】
松村 佳子 先生
10:30 AM
【料理講座】
松村 佳子 先生
12月 2 @ 10:30 AM – 2:00 PM
【料理講座】<br>松村 佳子 先生
松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」 このレッスンは、お料理が初めての方や、 包丁を持ったことがないという男性の方も気軽に受講していただけます。 便利な世の中、手軽さを求めて失ったちょっとしたひとてまを教わります。
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【日々の手仕事】
畑中 伸洋 先生
11:00 AM
【日々の手仕事】
畑中 伸洋 先生
12月 3 @ 11:00 AM – 12:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【日々の手仕事】<br>畑中 伸洋 先生
五ツ星お米マイスターが教える白みそづくり 五ツ星お米マイスターの資格をお持ちの畑中先生による白みそづくり講座です。 昨年も好評だったため今年も開催いたします。 白みそづくりに必要な生米糀・大豆・塩だけで作るシンプルなお味噌は 身体によいだけでなく、おいしさがひと味もふた味も違います。 白みそは麹の量が多いため発酵が早く約1カ月で完成し 来年のお正月には出来立ての白みそでお雑煮を作ることができます。 お正月のお雑煮を手作りの白みそで作ってみませんか?
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【料理講座】(11:00)
吉田 より子 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00)
吉田 より子 先生
12月 5 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】(11:00)<br>吉田 より子 先生
吉田 より子先生の「からだが喜ぶごはん~ごはんの底力」 いつもの食事に少しだけ手間をかけて、 健康とアンチエイジングをプラスしてみませんか? You are made of what you eat. あなたは、あなたが食べたものでできている。 今の自分はあなたが日々作り上げている集大成です。 ということは、日々の生活を少し変えるだけで、少し先の未来の自分が確実に変わってくるのです。 このレッスンでは美味しい食事を摂ることでアンチエイジングを目指します。 ★18:30レッスンもあります★
【料理講座】(18:30)
吉田 より子 先生
6:30 PM
【料理講座】(18:30)
吉田 より子 先生
12月 5 @ 6:30 PM – 9:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】(18:30)<br>吉田 より子 先生
吉田 より子先生の「からだが喜ぶごはん~ごはんの底力」 いつもの食事に少しだけ手間をかけて、 健康とアンチエイジングをプラスしてみませんか? You are made of what you eat. あなたは、あなたが食べたものでできている。 今の自分はあなたが日々作り上げている集大成です。 ということは、日々の生活を少し変えるだけで、少し先の未来の自分が確実に変わってくるのです。 このレッスンでは美味しい食事を摂ることでアンチエイジングを目指します。 ★11:00レッスンもあります★
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【薬膳講座】
村本 裕美 先生
11:00 AM
【薬膳講座】
村本 裕美 先生
12月 7 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【薬膳講座】<br>村本 裕美 先生
『天然食堂の養生ごはん教室~おせち料理~』 12月のテーマは「おせち料理」です。 それぞれの家庭や地方によっておせち料理は千差万別だと思いますが、 五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄の願いを込めてそれぞれにちなんだ食材で作られた、 日本の伝統的なおせち料理を薬膳的にひもときます。 おせちに込められた効果効能をいただきながら、新しい年を健やかにお迎えください。 お料理は、簡単にできてパーティーやおせちの一品にもなる 「おもてなし薬膳」レシピをご紹介します。 また、この時期摂りたい薬膳食材の使い方もお勉強します。 主な薬膳食材 黒豆、栗、百合根、黒胡麻、昆布、くるみ、黄精、地黄、陳皮、乾姜,肉桂、龍眼肉、など 薬膳料理に興味のある方はもちろん、 日頃の食生活を見直したい方にもお勧めの講座です。
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【料理講座】
吉田 かおり先生
11:00 AM
【料理講座】
吉田 かおり先生
12月 10 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】<br>吉田 かおり先生
本場マンマのイタリアン イタリア本場へシェフコースを学びに行った 吉田かおり先生によるイタリア料理講座です。 フィレンツェのソウルフード「ランプレドット(牛もつ煮込み)」を学びます。 そのままワインのおつまみとして、パンにはさんでパニーニ風として召し上がる方法も人気です。 今回はランプレドットをはさむための「ロゼッタ」というバラ型のパンも教わります。 バラのような模様がパンの表面に作られ、 外側に5つの花びらが形成されていて中身が空洞になるように作るのが特徴です。 ご自宅で簡単に作れるピタパンの作り方も一緒に学びます。 他にもイタリアのクリスマスには欠かせない ドライフルーツたっぷりのパネトーネも作りましょう! これからの季節、おもてなし料理にも活躍するメニューです。 みなさまのご参加をお待ちしております。
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【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生 & 福島 健治 先生 & 多田 征二 先生
1:00 PM
【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生 & 福島 健治 先生 & 多田 征二 先生
12月 11 @ 1:00 PM – 5:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>大下 尚志 先生 & 福島 健治 先生 & 多田 征二 先生
Xmas スペシャルコラボレッスン プロの技を身近に見て味わっていただく【料理人に学ぶ】シリーズ。 Xmasの特別企画として3人のシェフをお招きし、スペシャルコラボレッスンを開催いたします。 御影「ブーランジェリー ビアンヴニュ」大下尚志シェフ。 大阪狭山市「ブーランジェリー フクシマ」福島健治シェフ 芦屋「パティスリー エトネ 」多田征二シェフ 錢屋塾でも人気の講師陣が集結したスペシャルレッスンです。 美味しいパン&スイーツを学びながら、 シェフたちの掛け合いが楽しいレッスンとなりそうです。
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【料理講座】(11:00-)
矢野 典子 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00-)
矢野 典子 先生
12月 13 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】(11:00-)<br>矢野 典子 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
家庭で出来る!アジアごはん(タイ料理編) タイ、ベトナム、マレーシアなどアジア各国の 基本的なメニューから現地で人気の家庭料理まで、楽しく学べる矢野先生のレッスンです。 12月レッスンのテーマは「タイ料理」。 寒い季節・おもてなしが増える季節にぴったりのおもてなし料理。 「タイスキ(タイ風しゃぶしゃぶ)」を学びます。 アジア鍋で人気のタイスキは様々な香辛料や調味料でつくる「付けだれ」・そして素となる「スープ」が決め手! レシピとコツ・そして活用法をお伝えします。 あとはお好きな具材を入れてお楽しみいただけます。 冬にあったかアジア鍋「タイスキ」を学んでみませんか?
【料理講座】(18:30-)
矢野 典子 先生
6:30 PM
【料理講座】(18:30-)
矢野 典子 先生
12月 13 @ 6:30 PM – 9:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】(18:30-)<br>矢野 典子 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
家庭で出来る!アジアごはん(タイ料理編) タイ、ベトナム、マレーシアなどアジア各国の 基本的なメニューから現地で人気の家庭料理まで、楽しく学べる矢野先生のレッスンです。 12月レッスンのテーマは「タイ料理」。 寒い季節・おもてなしが増える季節にぴったりのおもてなし料理。 「タイスキ(タイ風しゃぶしゃぶ)」を学びます。 アジア鍋で人気のタイスキは様々な香辛料や調味料でつくる「付けだれ」・そして素となる「スープ」が決め手! レシピとコツ・そして活用法をお伝えします。 あとはお好きな具材を入れてお楽しみいただけます。 冬にあったかアジア鍋「タイスキ」を学んでみませんか?
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【スイーツ講座】
江崎 修 先生
10:00 AM
【スイーツ講座】
江崎 修 先生
12月 14 @ 10:00 AM – 1:00 PM
【スイーツ講座】<br>江崎 修 先生
江崎 修先生に教わる「伝統菓子」 辻調グループ校 元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。 先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。 今回錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。 皆さまどうぞお楽しみに!
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【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
12月 15 @ 11:00 AM – 1:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】(11:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
7:00 PM
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
12月 15 @ 7:00 PM – 9:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】(19:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。
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【料理講座】
杉山 文 先生
11:00 AM
【料理講座】
杉山 文 先生
12月 16 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】<br>杉山 文 先生
杉山 文先生の「おせち料理」 現在多方面でご活躍中の杉山文(あや)先生による「おせち料理」レッスンです。 特におせち料理には定評があり、昨年に引き続き講師を務めてくださることになりました。 全部を作るのは無理!でも、すこしづつおせち料理のレパートリーを増やしていきませんか? 皆さまのご参加をお待ちいたしております。
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【米粉料理講座】(10:30)
Yukiko 先生
10:30 AM
【米粉料理講座】(10:30)
Yukiko 先生
12月 18 @ 10:30 AM – 1:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【米粉料理講座】(10:30)<br>Yukiko 先生
グルテンフリー!米粉クッキング  小麦粉を一切使用しない料理講座  ユキコ先生による「米粉クッキング」。 もうすぐクリスマス! 今回はこの時期にぴったりな「クリスマスリースに見立てた焼きドーナツ」 そして「かぼちゃスコーン」を教わります。 どちらも小麦粉・卵・牛乳不使用で作ります。 簡単かつヘルシー! ユキコ先生が教えるちょっとしたコツで 米粉を活かしたもっちりふわふわ食感が楽しめます。 みなさまのご参加をお待ちしております。 (レシピの商用利用はお断りしております。あらかじめご了承ください。)
【米粉料理講座】(14:00)
Yukiko 先生
2:00 PM
【米粉料理講座】(14:00)
Yukiko 先生
12月 18 @ 2:00 PM – 4:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【米粉料理講座】(14:00)<br>Yukiko 先生
グルテンフリー!米粉クッキング  小麦粉を一切使用しない料理講座  ユキコ先生による「米粉クッキング」。 もうすぐクリスマス! 今回はこの時期にぴったりな「クリスマスリースに見立てた焼きドーナツ」 そして「かぼちゃスコーン」を教わります。 どちらも小麦粉・卵・牛乳不使用で作ります。 簡単かつヘルシー! ユキコ先生が教えるちょっとしたコツで 米粉を活かしたもっちりふわふわ食感が楽しめます。 みなさまのご参加をお待ちしております。 (レシピの商用利用はお断りしております。あらかじめご了承ください。)
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【パン】
西川 功晃 先生 
松村 佳子 先生
5:00 PM
【パン】
西川 功晃 先生 
松村 佳子 先生
12月 19 @ 5:00 PM – 8:00 PM
【パン】<br>西川 功晃 先生 <br>松村 佳子 先生
【錢屋塾|パン講座】 ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ===== 担当講師 ===== 11月(終了):城間 敦太 先生(コム・シノワ) 12月(12/19):西川 功晃 先生(サ・マーシュ) 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師の新しいタイプのレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに! ============= お申込みについての注意事項 ============= ・2ヵ月(11&12月)まとめてお申込みの方が優先となります。 ======= レッスン費用 ======= 2ヵ月まとめて・・・・・・21,600円 ひと月のみのレッスン ・・14,040円
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【料理講座】
中川 奈央 先生
11:00 AM
【料理講座】
中川 奈央 先生
12月 22 @ 11:00 AM – 2:00 PM
【料理講座】<br>中川 奈央 先生
「おうち発酵生活ことはじめ」 中川 奈央先生による発酵料理講座。 今回のテーマは「+(プラス)発酵のおもてなしパーティ料理」 何かとイベントの多いこの季節、 みんなで楽しむホームパーティ料理に「プラス発酵」を。 食べても飲んでも身体に嬉しい発酵を取り入れた パーティ料理をご紹介したいと思います。 皆様のご参加をお待ちしております。
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【料理人に学ぶ】(10:30)
落合 亜希子 先生
10:30 AM
【料理人に学ぶ】(10:30)
落合 亜希子 先生
12月 27 @ 10:30 AM – 1:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】(10:30)<br>落合 亜希子 先生
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外にある、 お野菜料理が特に定評のあるインド家庭料理「vanam」店主・落合さんにインド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、多種のスパイス、 そして美味しくて新鮮な奈良の季節野菜を使ってまいります。 スパイスの効能や使い方を学びながら補給していきましょう!
【料理人に学ぶ】(18:30)
落合 亜希子 先生
6:30 PM
【料理人に学ぶ】(18:30)
落合 亜希子 先生
12月 27 @ 6:30 PM – 9:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】(18:30)<br>落合 亜希子 先生
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外にある、 お野菜料理が特に定評のあるインド家庭料理「vanam」店主・落合さんにインド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、多種のスパイス、 そして美味しくて新鮮な奈良の季節野菜を使ってまいります。 スパイスの効能や使い方を学びながら補給していきましょう!
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【おうち中華】
宮武 衣充 先生
11:00 AM
【おうち中華】
宮武 衣充 先生
12月 29 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【おうち中華】<br>宮武 衣充 先生
宮武衣充先生の「おうち中華~おせち仕込み」 12月レッスンではおせち料理を教わります。 作ったものはお持ち帰りいただき、 そのまま新年のおせち料理としてお召し上がりいただくことができるよう、 年末ぎりぎりの日程といたしました。 お忙しい時期とは思いますが、万障お繰り合わせのうえ是非ご参加くださいませ。 ======= 「おうちで中華は無理」 なんて思っていませんか?? 油ばかり使う中国料理ではなく、ご自宅で作れる中国料理をメインに、 薬膳食材を使ったスイーツも一緒に! 「薬膳スイーツ」では季節や体調に合わせたレシピをご用意。 例えば紫外線を多く浴びた日にはその紫外線をケアできる食材を。 また、起床時に身体のむくみがある場合には、 むくみを解消する為の薬膳を使ってみる、などの「目的別薬膳スイーツ」をご紹介します。 この講座はポイントポイントで調理のお手伝い&盛り付けをしていただきます。 また、その季節に摂りたい食材(薬膳食材や、薬膳とは?など)の簡単なお話を宮武先生にしていただいてから実習。 日々の食卓に活かせるお料理を楽しく美味しく学びませんか?
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