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イベント一覧

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【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
1:00 PM
【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
9月 2 @ 1:00 PM – 4:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
大下 尚志 先生のパンレッスン 『安全でおいしいものを』がコンセプトの神戸・御影にある大人気の「ブーランジェリー ビアンヴニュ」。 地域密着のお店を目指す傍ら、 各地に飛び回り講習会を開催したり、 勉強会やイベントを実施しているオーナーシェフ・大下尚志氏に教わります。 ★9/30(月)13:00レッスンもあります★
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【玄米講座】
畑中 伸洋 先生
11:00 AM
【玄米講座】
畑中 伸洋 先生
9月 7 @ 11:00 AM – 1:00 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【玄米講座】<br>畑中 伸洋 先生
五つ星お米マイスターによる 「玄米でお腹すっきり!玄米食をちゃんと学ぶ」教室 玄米の美味しい炊き方を学んですっきりとおなかやせしませんか? 美味しい玄米食はおなかやせ効果だけはありません。 体のいらないものをしっかりデトックス&腸内環境を良くし 免疫力アップと代謝力があがり健康でうつくしい体になります。 <レッスン内容> その1 自分に合った炊き方講座!     電気炊飯器(2種類)・圧力鍋・土鍋と4種類の炊き方を伝授します。     試食をしてどれが自分に合っているかを学んでもらいます。 その2 玄米が持つすごい栄養価を学んでもらいます。     玄米食で体がすっきりする、デトックスできる、でも大事な栄養素もしっかり摂れる。     玄米が体に与える影響をお伝えします! その3 おなかすっきりの玄米の食べ方レクチャー!     どのようにして食べれば、お腹がすっきりするのかをしっかりレクチャー。     いっしょに食べて効果抜群の食品もお伝えします! その4  五つ星お米マイスターの玄米ランチをたべよう!       美味しい一汁一菜の玄米ランチ付き! 皆様のご参加をお待ちしております
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【スイーツ講座】
江崎 修 先生
10:00 AM
【スイーツ講座】
江崎 修 先生
9月 13 @ 10:00 AM – 1:00 PM
【スイーツ講座】<br>江崎 修 先生
江崎 修先生に教わる「伝統菓子」 辻調グループ校 元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。 先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。 今回錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。 皆さまどうぞお楽しみに!
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【おうち中華】
宮武 衣充 先生
11:00 AM
【おうち中華】
宮武 衣充 先生
9月 16 @ 11:00 AM – 2:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【おうち中華】<br>宮武 衣充 先生
宮武衣充先生の「おうち中華」 「おうちで中華は無理」 なんて思っていませんか?? 油ばかり使う中国料理ではなく、ご自宅で作れる中国料理をメインに、 薬膳食材を使ったスイーツも一緒に! 「薬膳スイーツ」では季節や体調に合わせたレシピをご用意。 例えば紫外線を多く浴びた日にはその紫外線をケアできる食材を。 また、起床時に身体のむくみがある場合には、 むくみを解消する為の薬膳を使ってみる、などの「目的別薬膳スイーツ」をご紹介します。 この講座はポイントポイントで調理のお手伝い&盛り付けをしていただきます。 また、その季節に摂りたい食材(薬膳食材や、薬膳とは?など)の簡単なお話を宮武先生にしていただいてから実習。 日々の食卓に活かせるお料理を楽しく美味しく学びませんか? ★9/17(火)11:00 レッスンもあります★
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【おうち中華】
宮武 衣充 先生
11:00 AM
【おうち中華】
宮武 衣充 先生
9月 17 @ 11:00 AM – 2:00 PM
【おうち中華】<br>宮武 衣充 先生
宮武衣充先生の「おうち中華」 「おうちで中華は無理」 なんて思っていませんか?? 油ばかり使う中国料理ではなく、ご自宅で作れる中国料理をメインに、 薬膳食材を使ったスイーツも一緒に! 「薬膳スイーツ」では季節や体調に合わせたレシピをご用意。 例えば紫外線を多く浴びた日にはその紫外線をケアできる食材を。 また、起床時に身体のむくみがある場合には、 むくみを解消する為の薬膳を使ってみる、などの「目的別薬膳スイーツ」をご紹介します。 この講座はポイントポイントで調理のお手伝い&盛り付けをしていただきます。 また、その季節に摂りたい食材(薬膳食材や、薬膳とは?など)の簡単なお話を宮武先生にしていただいてから実習。 日々の食卓に活かせるお料理を楽しく美味しく学びませんか? ★9/16(月・祝)11:00 レッスンもあります★
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【料理講座】
津村 眞次 先生 
7:00 PM
【料理講座】
津村 眞次 先生 
9月 19 @ 7:00 PM – 10:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】<br>津村 眞次 先生 
「男の料理教室」 数々のお客様に愛されてきた「季節料理 津むら」の元店主・津村 眞次 先生による 男のための料理講座。 〝とりあえず〟作れるようになるのではなく、 下ごしらえから盛り付け、そして片付けまで正しい知識とホンモノを丁寧に教わります。 包丁を握ったことはないけれど・・・ 料理の決め手と言える出汁をとってみたい。 魚を自分で卸して調理したい。 日本人に欠かせないお米をおいしく炊きたい。 ひとりになっても自分が食べたいものくらいは自分で作れるようになる。 作ってもらうのが当たり前ではなく、作ってあげられるようになる。 そんな料理講座です。 ご自身の食卓をご自身の手料理で彩ってみませんか? 初心者の方、大歓迎の男の料理講座。 みなさまのご参加をお待ちしております。
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【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
11:00 AM
【料理講座】(11:00)
禹 善姫 先生
9月 20 @ 11:00 AM – 1:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】(11:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。 ★19:00 レッスンもあります★
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
7:00 PM
【料理講座】(19:00)
禹 善姫 先生
9月 20 @ 7:00 PM – 9:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理講座】(19:00)<br>禹 善姫 先生
禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」 日本でも大人気の韓国料理。 しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。 【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、 和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。 四季折々の野菜を中心とした食材を使い、 化学調味料を使用しない、 身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。 ★11:00 レッスンもあります★
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【スイーツ講座】
木村 幸子 先生
10:30 AM
【スイーツ講座】
木村 幸子 先生
9月 21 @ 10:30 AM – 12:30 PM
<img src='/images/02.png' class='z'/>【スイーツ講座】<br>木村 幸子 先生
ずっと作り続けたいお菓子~ミルクチョコとプラリネのパリブレスト 木村 幸子先生による洋菓子講座「ずっと作り続けたいお菓子」。 知っておきたい・ずっと使える、一生もののお菓子のスキル。 日々のおやつに、ご挨拶の手土産にこれからずっと大活躍するお菓子をご紹介。 今回は 持ち寄りパーティーやプレゼントにもぴったりのパリブレストを、 さらにリッチにミルクチョコとプラリネで仕上げます。 実習形式で学んでいただきますので、ご自宅でも再現していただきやすい内容です。 お菓子作りの楽しさも感じていただきたいレッスンです。 みなさまのご参加をお待ちしております。
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【料理人に学ぶ】(10:30)
落合 亜希子 先生(vanam)
10:30 AM
【料理人に学ぶ】(10:30)
落合 亜希子 先生(vanam)
9月 25 @ 10:30 AM – 1:30 PM
【料理人に学ぶ】(10:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外の山里にある、インド家庭料理「vanam」オーナーシェフ・落合さんに、インド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。 新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。 インドは日本同様菜食料理が豊かです。 野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、 そして体に薬効を補給いたしましょう。
【料理人に学ぶ】(18:30)
落合 亜希子 先生(vanam)
6:30 PM
【料理人に学ぶ】(18:30)
落合 亜希子 先生(vanam)
9月 25 @ 6:30 PM – 9:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】(18:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外の山里にある、インド家庭料理「vanam」オーナーシェフ・落合さんに、インド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。 新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。 インドは日本同様菜食料理が豊かです。 野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、 そして体に薬効を補給いたしましょう。
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【パン】
小林 健吾 先生 
松村 佳子 先生
11:00 AM
【パン】
小林 健吾 先生 
松村 佳子 先生
9月 27 @ 11:00 AM – 3:00 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【パン】<br>小林 健吾 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ===== 担当講師 ===== 小林 健吾 先生(京都「志津屋」) 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師の新しいタイプのレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに!
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【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
1:00 PM
【料理人に学ぶ】
大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
9月 30 @ 1:00 PM – 4:30 PM
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
大下 尚志 先生のパンレッスン 『安全でおいしいものを』がコンセプトの神戸・御影にある大人気の「ブーランジェリー ビアンヴニュ」。 地域密着のお店を目指す傍ら、 各地に飛び回り講習会を開催したり、 勉強会やイベントを実施しているオーナーシェフ・大下尚志氏に教わります。 ★9/2(月)13:00レッスンもあります★