全てのイベント – 錢屋本舗本館

イベント一覧

2019年 2月

19（火）

「ア・テール」新井和碩シェフに教わるスイーツレッスンプロの技を身近に見て味わっていただく【料理人に学ぶ】シリーズ。大阪・池田のフランス菓子店「ア・テール」新井シェフに教わります。シンプルでいて力強い。優しくて繊細なフランス菓子を追及する新井シェフの技を教わります。

2019年 2月

19（火）

【ヨガ】
浅野多輝先生

【ヨガ講座】浅野多輝先生の「ボディメイクヨガ」ゆっくりと呼吸を繰り返しながら大切なご自身の体と心に向き合い疲れた心が癒されることによりしなかやかで強い心と体を作りましょう。ストレスにさらされ続けると交感神経がONのままになってしまい、頭痛・胃痛・めまい・不眠など様々な体の不調が現れます。また普段、仕事や家事などのご自身の役割に追われて意識が内側から外側に向きがちです。レッスンではクラシック音楽に合わせながら凝り固まった首・肩・背中をほぐし、さらには、美しいボディラインをキープするために要となる体幹を鍛えます。引き締まった二の腕・脚・ヒップなど美ボディを手に入れましょう！ご参加者の方のペースをみながら行いますので初めての方も安心してご参加いただけます。

2019年 2月

20（水）

【日々の手仕事】
廣瀬康二先生

切れ味が料理の味を変える! 庖丁や砥石のお話・お手入れについて学んだことはありますか？料理に欠かせない道具のひとつ「庖丁」料理の決め手は切り口とダシと云われ、切れ味や切り口により食材の味も変化します。正しい知識を学び、ほんの少し習慣を変えるだけで毎日の食卓がいまよりも少し豊かになるかもしれません。〝道具は、『管理するのではなく守り(もり）をする』こと〟という想いを掲げながら庖丁コーディネータ・庖丁調整士として活躍する廣瀬康二先生による講座です。どんな庖丁をお使いの方もご参加いただけます。（ご持参不要）受講後、きっとご自宅の庖丁と向き合いたくなる・・・そんな講座です。当日はデモンストレーション形式にて庖丁研ぎを学びます。　レッスン受講特典 ①当日ご自身の庖丁を使用してほしい！という方、先着3名様を募集します。　プロの料理人が使う状態へと仕上がります。　下記条件をクリアできる方に限らせていただきますのでご了承の上、　お申し込みフォーム「その他」欄に「調整希望」とご記載ください。　追って連絡いたします。必要条件　・レッスン開催1週間前（2/13）までに講師に直送できる方　・調整料金：2,000円（税込）、別途送料負担が可能な方　・庖丁はステンレス・ハガネ等　問いません。（但し、セラミックは不可） ②当日ご自身の庖丁をご持参の方には庖丁のパーソナル診断（無料・限定数無し）を行います！　但しこちらは診断のみです。＜レッスン内容＞・庖丁の話・砥石の話・庖丁の研ぎ方　みなさまのご参加をお待ちしております。

2019年 2月

20（水）

【料理講座】
矢野典子先生

家庭で出来る!旅するアジアごはん 2月レッスンのテーマは「ベトナム料理」旨味たっぷりのお出汁でつくる簡単！おいしい！ベトナム料理を教わりましょうタイ、ベトナム、マレーシアなどアジア各国の基本的なメニューから現地で人気の家庭料理まで、楽しく学べる矢野先生のレッスンです。お出汁を鶏がらやお野菜でしっかりと取り、ハーブやスパイスなどで味付けを行う本格的アジアごはん。食材はもちろん調味料の使い方、特殊な調味料についてはご自宅にある調味料でのアレンジ方法もお伝えします。＜メニュー＞・プロパガンダ風３種の生春巻き　・赤米のサラダ・きのこスープ・アボガド、オレンジ、ヨーグルトのシントー（スムージー）

2019年 2月

20（水）

【ランニング】
伊藤嗣朗先生

伊藤嗣朗先生の「チャレンジランニング～目指せビギナー脱出編」市民ランナー指導で数々の実績を挙げ、ベースボールマガジン社から「マラソン能力別上達法」という書籍も出しているいとうしろうコーチが、ランニングビギナー卒業に向けて週1回のマラソン教室を開催します。ビギナー脱出にはランニングの習慣化が一番です。継続した練習でフルマラソン完走出来る走力を作りましょう。一緒に楽しく練習しませんか？ ★こんな人にお勧め★ ・走ってはいるけれど一人じゃなかなか続かない・ハーフマラソンやフルマラソンを完走したい・走る友達を作りたい

2019年 2月

21（木）

【ものづくり講座】
能勢マユミ先生

ズパゲッティで編むパプコーンドットのフリルバッグ能勢マユミ先生によるかぎ編み講座。今回は、人気のズパゲッティリボンXLとエコバルバンテで編むスプリングカラーのミニバッグを作ります。パプコーンドットで透かし編みしたベースのバッグに柔らかなコットンでもしゃもしゃのフリルを編みつけて仕上げます。フリル部分のコットンのお色は当日に２～３色の中からお選び頂けます。 (ベース色はグレイのみ）太糸でザクザク編めるので初心者の方もぜひご参加ください！！ ※完成サイズ　横幅約23cm・深さ約23.5cm 皆様のご参加をお待ちしております！ ★エクスナレッジ社刊「はじめてでも編めるマルシェとハンドバッグ」掲載作品

2019年 2月

21（木）

【ヨガ】
se2ko（セツコ）先生

【ヨガ講座】(初級クラス) se2ko（セツコ）先生の「初めてのヨガ」ヨガがまったく初めての方、身体がかたいけどなにか運動を始めたい方、最近運動不足な方。そんな方向けのレッスンです。呼吸法から始めて少しずつ体を緩めていきましょう。

2019年 2月

21（木）

【料理講座】
津村眞次先生　

「男の料理教室」数々のお客様に愛されてきた「季節料理　津むら」の元店主・津村眞次先生による男のための料理講座。錢屋塾、はじめての試みで「男性限定」の料理講座を開催します。〝とりあえず〟作れるようになるのではなく、下ごしらえから盛り付け、そして片付けまで正しい知識とホンモノを丁寧に教わります。包丁を握ったことはないけれど・・・料理の決め手と言える出汁をとってみたい。魚を自分で卸して調理したい。日本人に欠かせないお米をおいしく炊きたい。ひとりになっても自分が食べたいものくらいは自分で作れるようになる。作ってもらうのが当たり前ではなく、作ってあげられるようになる。そんな料理講座です。ご自身の食卓をご自身の手料理で彩ってみませんか？ 2月は、会席コース仕立てで行います。よって調理実習はございません。みなさまのご参加をお待ちしております。

2019年 2月

22（金）

【文化講座】
山村侃(かん) 先生

【錢屋塾｜文化講座】初心者のための日本舞踊国際化がすすみ、日本文化と触れ合うことが少々減ってきた昨今。こんな時代だからこそ日本の文化に触れてみることが大切ではないでしょうか。日本舞踊と聞くとハードルが高く感じるかもしれませんが、まったく経験のない方でも基本から丁寧にご指導いたします。日ごろ運動不足を感じているが、激しい運動はちょっと…、という方も安心してご参加ください。日本舞踊を通じてお辞儀や立ち居振る舞いなどの基本を学び、曲に合わせて踊ることの楽しさを体験してみませんか？＜レッスン内容＞･お辞儀、歩き方等の基本姿勢･短い演目の集団練習

2019年 2月

22（金）

【太極拳】
初めての太極拳

初めての太極拳初心者の方や健康目的の方に、武術の要素を交えた太極拳を楽しく指導いたします。太極拳は練習を通じ、自然に自己の心身を見つめるようになり、病気やストレスから身を護ることができるともされています。小人数で穏やかに太極拳を体験していただけます。 ●太極拳とは中国に古くから浸透している伝統武術の１つです。現在では世界中で有名な健康法として確立されています。ゆっくりとしたしなやかな動作が特徴的で、主に円を描く「円運動」と、深い呼吸法から成り立っています。体力のない人でも手軽にできるのが太極拳です。 ●太極拳の効果全身を使った有酸素運動の１つであり、細部にわたる筋肉や感覚にアプローチすることができます。これにより、身体の血液循環の改善、基礎代謝アップ、内臓機能の強化につながります。またゆっくりとした円運動は、腹筋や背筋だけでなく、普段はなかなか動かすことが少ないインナーマッスルにまで働きかけるので、つらい腰痛や肩こりの改善、冷え症、姿勢を綺麗に保つといった効果も期待ができます。さらに身体を動かしながら瞑想をするといった側面もあります。ゆっくりとした動作と深い呼吸が心を鎮め、脳がリラックスした状態に近づきます。 ★2/8(金)19:00レッスンもあります★

2019年 2月

23（土）

【ものづくり】
石丸　思（しのぶ）先生

きがえるプレート®︎ ～リバティプリントのプレートを作りましょう！～プラスチック皿に布を貼って作る「きがえるプレート®︎」石丸先生が考案した、今までにない全く新しいプレートです。今回はリバティプリントを使用。リバティプリントとは、ロンドンにあるリバティ百貨店のプリント生地のこと。長い歴史の中で生まれた数々のアーカイブ柄（過去の図案）や、現代のデザイナーによって新しく生み出された柄まで、１００年以上経った今でも可愛らしさや優美さを大切に守りながら作られています。 26センチサイズのプレートを１枚作っていただいた後、プレートを使ったテーブルセッティングでティータイムをお楽しみいただきます。どなたでも簡単に作ることができますので初めての方でもお気軽にご参加ください。お作りいただいたプレートはお持ち帰りいただきますのでご自宅でも楽しいティータイムをお過ごしいただけます。ご自分だけのプレートをつくってみませんか？きがえるプレート® 商標登録第5966161号平成29年7月登録汚れたら布を剥がし、新しい布の貼り直しが可能です。

2019年 2月

24（日）

【カリグラフィー講座】(10時30分～)
前田　祐加先生

カリグラフィー　『手書きの美しい文字を綴る』～Birthday～～フランス語の可愛い単語を書いてみましょう～今回は、ご希望の多いバースデーカードを作ります。カリグラフィーとは「美しい書き物」という意味のギリシャ語を語源とし、アルファベットを手書きで美しく書く、西洋の書道です。手書きの温もりがあって実用性も高く、趣味に暮らしに仕事に幅広く活かせることから、今、知的な趣味・実用的なスキルとして注目を集めています。このレッスンでは華やかで美しい書体の『カッパープレート体』を学んで頂きます。初心者の方、経験者の方、どちらでも大丈夫です。手書きのカードをお友達に送ってみませんか？ ※ペンセットをご希望の方は1,000円で当日購入いただけます。　ご希望の方はお手数ですがお申し込みフォーム「その他」欄に「ペンセット希望」と　記載ください。　 ★2019/02/24(日)14時00分～16時30分レッスンもあります★

2019年 2月

24（日）

【カリグラフィー講座】(14時00分～)
前田　祐加先生

カリグラフィー　『手書きの美しい文字を綴る』～Birthday～～フランス語の可愛い単語を書いてみましょう～今回は、ご希望の多いバースデーカードを作ります。カリグラフィーとは「美しい書き物」という意味のギリシャ語を語源とし、アルファベットを手書きで美しく書く、西洋の書道です。手書きの温もりがあって実用性も高く、趣味に暮らしに仕事に幅広く活かせることから、今、知的な趣味・実用的なスキルとして注目を集めています。このレッスンでは華やかで美しい書体の『カッパープレート体』を学んで頂きます。初心者の方、経験者の方、どちらでも大丈夫です。手書きのカードをお友達に送ってみませんか？ ※ペンセットをご希望の方は1,000円で当日購入いただけます。　ご希望の方はお手数ですがお申し込みフォーム「その他」欄に「ペンセット希望」と　記載ください。　 ★2019/02/24(日)10時30分～13時00分レッスンもあります★

2019年 2月

25（月）

【料理人に学ぶ】
福島健治先生

福島健治先生に教わるパンレッスン大阪狭山市にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。オーナーシェフ・福島健治氏に今回は春の総菜パンを教わります。もちろん毎回好評のランチプレート付き。内容盛りだくさんのパンレッスン、どうぞお楽しみに。＝＝＝＝「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、パンのこね方から教える指導は定評がありますので、パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。

2019年 2月

25（月）

【ものづくり講座】
梅谷茉汀先生

クレイアート（粘土アート）講座　～ひな祭り飾り～　節句のお飾りを作りませんか？三月初め、辰の日に無病息災を願い人形に、災厄を託したのがはじまりとされています今回は、お内裏様とお雛様に好きな色の着物を作り自由に模様を描きます。また、土台や、尺、冠、扇子、菱餅、など細かいお飾りはこちらでご用意いたしますのでお好きにアレンジしてください朱色三宝台座や中敷帯織物、収納用のお箱付きです軽量樹脂粘土で作品作りを行う「クレイアート」大人の粘土遊びのようなものですが梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよくホンモノと見間違えるほどの仕上がりですみなさまのご参加をお待ちしております。

2019年 2月

26（火）

【写真講座】(10:00-)
ゆきこ先生

テーブルフォトスマホ＆一眼レフレッスン撮影から編集まで学べる！～雛祭りパーティフォト～ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 2月のレッスンは雛祭りのパーティシーンを捉えます「なかなか上手く撮れない。。。」という方は必見！！撮影後は、引き続きスマートフォンで編集の方法まで学べます。どんな写真も編集機能を加えると一段と写真が変化します。カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです撮影後は試食タイムもあり！！皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。

2019年 2月

26（火）

【ヨガ】
浅野多輝先生

2019年 2月

26（火）

【写真講座】(14:00-)
ゆきこ先生

2019年 2月

27（水）

【ランニング】
伊藤嗣朗先生

2019年 2月

28（木）

【ヨガ】
se2ko（セツコ）先生

2019年 2月

28（木）

【料理人に学ぶ】
大下尚志先生 × 福島健治先生

大下尚志シェフ× 福島健治シェフによる男のパン教室パンづくりをしてみたいけど、パンづくりに慣れている女性が多いレッスンへの参加はハードルが高い…そんな複数のご要望を受け、この度、女人禁制のパンレッスンを開催することになりました。 (ご夫婦またはカップルでご参加の場合は女性も可。お問い合わせください。）講師は錢屋塾でお馴染みの二人。御影「ブーランジェリービアンヴニュ」大下尚志シェフ。大阪狭山市「ブーランジェリーフクシマ」福島健治シェフパンづくりが初めてという男性の皆さま、是非ご参加ください。講師も2人体制でしっかりとサポートいたします。

2019年 3月

2（土）

【文化講座】
瀬原加奈子先生

瀬原加奈子先生による　「娯しみ」の書　墨をすり、心を落ち着かせ筆を執る。ユッタリとした時間を過ごしませんか？書道がはじめての方もそれぞれに合ったペースで丁寧に学ぶことができます。道具も準備していますので身軽でご参加いただけます。＜レッスン内容＞　･文字のお話･筆の持ち方、道具の扱い方等･古典臨書から学ぶ作品つくり

2019年 3月

2（土）

【茶懐石勉強会】
平晴彦先生

「懐石辻留」平晴彦氏による茶懐石勉強会恒例となりました、裏千家の懐石料理をあずかる「懐石辻留」の平晴彦氏による茶懐石の勉強会。旬のものを使い、素材の持ち味を大切にする氏のお料理をいただきながら、お茶事の流れや雰囲気に触れていただきながら、作法を中心に茶懐石の愉しみ方を教わります。今回の勉強会を機に日本の伝統的な懐石料理に触れていただき、ハードルが高いと思われがちな茶の湯の世界を少しでも身近なものに感じていただけると幸いです。 ★3/3(日) & 3/4(月) レッスンもあります★

2019年 3月

3（日）

【茶懐石勉強会】
平晴彦先生

2019年 3月

4（月）

【茶懐石勉強会】
平晴彦先生

2019年 3月

5（火）

【ヨガ】
浅野多輝先生

2019年 3月

6（水）

【フラワーケーキ講座】
佐藤綾先生

【錢屋塾|フラワーケーキ講座】まるで本物のお花！？美しくておいしいフラワーケーキを作ってみませんか？フラワーケーキとはアメリカWiltonのデコレーションケーキをトレンドに敏感な韓国が独自に進化させたもので、現在いろんな国で流行の花が開きつつあります。繊細な技術ではありますが、ご自宅でもできるよう丁寧に教えてくださいます。贈り物やおもてなしのデザートとしても喜ばれるフラワーケーキ。 3月のテーマは『ラズベリーフラワーのカップケーキ』白い小花がとっても可憐なカップケーキに仕上げます。ぜひご参加くださいませ。

2019年 3月

8（金）

【スイーツ講座】
江崎修先生

江崎修先生に教わる「伝統菓子」辻調グループ校元・製パン主任教授の江崎修先生のレッスン。先生の著書『プロのための分かりやすい製パン技術』は、製パンの教科書ともいわれるほど。今回錢屋塾ではドイツ菓子をはじめとした、伝統菓子を教わります。皆さまどうぞお楽しみに！

2019年 3月

8（金）

【ワークショップ】（10:30-）
貞森美佳先生

貞森美佳先生の、花との暮らしを慈しむ”hanakurasu” 3月はミモザのリースレッスン&スワッグレッスン毎年恒例となりましたミモザのレッスンのご案内です。ふわふわまん丸とした黄色いミモザは見ているだけで幸せな気持ちになります。黄色から始まる春の訪れを今年も一緒に感じましょう。 ※今年はリースとスワッグの二種類ご用意致しました。お申込みフォームの「その他」の欄に ①リースか②スワッグをお書き添え下さい。 ※午後からの”hanakurasu”ドライフラワー講座も併せてお申込みの場合、セット割引金額18,600円にて受講できます。お申込みフォームのその他の欄に「セット受講希望」とご明記ください。皆様のご参加、心からお待ちしております。

2019年 3月

8（金）

【文化講座】
山村侃(かん) 先生

2019年 3月

8（金）

【ワークショップ】（13:30-）
貞森美佳先生

貞森美佳先生の、花との暮らしを慈しむ”hanakurasu” 初めてのドライフラワー講座毎年恒例となりましたミモザのレッスンに、今年はドライフラワーの講座もプラスしました！見ているだけで幸せな気持ちになるミモザは、出来るだけ長くその黄色を楽しみたいと言う方も多いと思いそこで今回は、他の花でも応用出来るドライフラワーの作り方をデモンストレーション形式でお伝えします。その後はそれぞれの瓶の中にミモザをアレンジ。思い出と共に長く楽しめるドライフラワーをhanakurasuのスタイルでお楽しみ下さい。 ※午前の”hanakurasu”ミモザのリースレッスン&スワッグ講座も併せてお申込みの場合、　セット割引金額18,600円にて受講できます。　お申込みフォームのその他の欄に「セット受講希望」と明記ください。皆様のご参加、心からお待ちしております。

2019年 3月

9（土）

【スイーツ講座】（10：30-）
木村幸子先生

ずっと作り続けたいお菓子～型いらず!フルーツフラワータルト木村幸子先生による洋菓子講座「ずっと作り続けたいお菓子」知っておきたい・ずっと使える、一生もののお菓子のスキル。日々のおやつに、ご挨拶の手土産にこれからずっと大活躍するお菓子をご紹介。今回はタルト生地にカスタードクリームとフルーツをのせて作る大人気のフルーツタルトを、型無しで作る方法をご紹介します。お花の形に見立てて、フルーツタルトを華やかに豪華に仕上げる方法を学びます。実習形式で学んでいただきますので、ご自宅でも再現していただきやすい内容です。お菓子作りの楽しさも感じていただきたいレッスンです。みなさまのご参加をお待ちしております。 *レッスンご参加の方限定、講師著書新刊本を特別価格にて購入いただけます

2019年 3月

9（土）

【ワークショップ】（10:30-）
貞森美佳先生

2019年 3月

9（土）

【ワークショップ】（13:30-）
貞森美佳先生

2019年 3月

9（土）

【スイーツ講座】（14：30-）
木村幸子先生

ずっと作り続けたいお菓子～フロランタン・サブレ＆バナナチョコケーキ木村幸子先生による洋菓子講座「ずっと作り続けたいお菓子」。知っておきたい・ずっと使える、一生もののお菓子のスキル。日々のおやつに、ご挨拶の手土産にこれからずっと大活躍するお菓子をご紹介。今回は絶対に覚えておきたい「フロランタン」と、おやつや持ち寄りパーティーなどにもぴったりの「バナナチョコケーキ」の２品を教わります。実習形式で学んでいただきますので、ご自宅でも再現していただきやすい内容です。お菓子作りを始めようと思っている方、もう一度基本的なレシピを学びたい方、みなさまのご参加をお待ちしております。 *レッスンご参加の方限定、講師著書新刊本を特別価格にて購入いただけます

2019年 3月

10（日）

【文化講座】
櫻庭淳子先生

箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか？お箸のお稽古と聴いて敷居が高いと思うかもしれませんが、日本は世界でたったひとつのお箸の國と呼ばれています。「箸」には、先人達が後世を生きる私達へと伝え繋いでゆきたかった箸に託した想いが沢山込められています。箸は命を繋ぐ道具です。食べる機会が多いからこそ、どんな場面やどんな場所でも余裕をもって堂々と食事が出来たらどんなに素晴らしい事でしょう。お箸の歴史に触れながら、実際にお箸を持ち日常よく頂く身近なお料理で実践を交え正しい持ち方、動かし方の練習をします。お箸だけではなく、椅子の座り方、食事を頂く時の姿勢、手の位置などのマナーも学びます。ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう！皆様のご参加をお待ちしております。＜レッスン内容＞・座学：先人達が箸に託した想いとは？・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習・大人になった今だからこそ、押さえておきたいマナーの学びの時間・身近なお料理一品での実食による実践

2019年 3月

11（月）

【料理講座】
中川奈央先生

発酵料理研究家中川奈央先生による発酵料理教室「おうち発酵生活ことはじめ」 3月は「麹熟成ロースハム作り」を学びます。前回好評だったソーセージ作りに引き続き、ロースハムを手作りしましょう。麹熟成させることで肉質はしっとり、微生物達がゆっくりとお肉の脂やタンパク質を分解熟成したしっとり美味しいロースハムの作り方を教わります。座学あり、実習あり、試食ありの盛りだくさんの内容です。みなさまのご参加をお待ちしております。

2019年 3月

12（火）

【ヨガ】
浅野多輝先生

2019年 3月

14（木）

【スイーツ講座】
西田一巳先生

西田一巳先生に学ぶ！洋菓子教室「お菓子作りを始めたい」「今まで作ってきた洋菓子のレパートリーを増やしたい」そんな方に受けていただきたい洋菓子教室。春夏秋冬　素材を1種取り上げその時期だからこそ口にしたくなるようなスイーツを学びます。今回のテーマは「タルトオフリュイルージュ」定番のタルトとフレッシュフルーツの組み合わせ。フルーツのみずみずしさに合わせて、程よい食感のタルト生地に口どけ軽めのアーモンドクリーム、滑らかでクリーミーなホワイトチョコクリームを。酸味系のフルーツには相性の良いパーツの構成で色々とアレンジが広がります。パートスュクレ、クレームダマンド、クレームショコラブランはデモンストレーション。焼き上げたタルト台にクリーム、フルーツの仕上げデコレーションは実習あり！ ※写真はカットしてありますが、当日は直径15cmホール1台をお持ち帰りいただきます。 ※2種の生チョコのお土産付き！！素材の選び方はもちろん、西田先生がホテルで培ったテクニックを駆使しみなさまに楽しんでいただけるプレゼンテーションをお届けします。皆様のご参加をお待ちしております。

2019年 3月

15（金）

【料理講座】(11:00)
禹善姫先生

禹善姫先生の「手軽で美味しい！韓国料理」(2/12振替レッスン）日本でも大人気の韓国料理。しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。四季折々の野菜を中心とした食材を使い、化学調味料を使用しない、身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。

2019年 3月

15（金）

【料理講座】(19:00)
禹善姫先生

2019年 3月

16（土）

【ハーバリウム】
高田眞紀先生

高田眞紀先生のハーバリウムづくり～春を待ちわびて～今回は、ドーム型を1/4にしたちょっと変わったフォルムのガラス瓶にアレンジします。並べ方、デザインでガラスの中のお花の表情も変わります。（写真は2つ並べてお花畑をイメージしました。）ガラス瓶のなかでひと足早く春を楽しみませんか？前回ご好評だったボールペンも一緒に作ります。＜レッスン内容＞ ○ハーバリウムの制作ハーバリウム 2本とボールペン1本またはボールペン2本とハーバリウム1本のいずれか計3本 ★3/19(火)10:00～12:30レッスンもあります★

2019年 3月

16（土）

【文化講座】
瀬原加奈子先生

2019年 3月

16（土）

【発酵講座】
畑中伸洋先生

乳酸菌たっぷり！～天然ピクルス＆ザワークラウト作り教室「天然ピクルス(サワーピクルス)」お酢を使わないピクルス作りをしてみませんか？昔からヨーロッパで作られていたピクルスはお酢を使わずに野菜の持つ乳酸菌の力で酸味をつけてピクルスを漬けていました。植物性乳酸菌がとっても豊富で野菜のビタミンもしっかり摂れおしゃれで美味しくて簡単に作れます！酢で漬けるピクルス(ビネガーピクルス)が苦手だという方も天然の乳酸発酵させたピクルス(サワーピクルス)ならきっと美味しいと思えるはずです！講座では実際にピクルス漬けを体験してもらいご自身で漬けたピクルスをお持ち帰り頂きます。ご試食もあり！！「ザワークラウト」ドイツの伝統的なキャベツの漬物、ザワークラウトの作り方を学びます。キャベツがもつ、乳酸菌が美味しく発酵して植物性乳酸菌・ビタミンCたっぷりのザワークラウトが簡単に作ることが出来ます冬に新鮮な野菜が手に入らなかった時代に、野菜に含まれている栄養素を損なわずに食べることができ食生活のバランスを保つために非常に重要な役割を果たしてきました。中でも重要なのがビタミンCです。発酵によってビタミンCの損失を遅らせることができるのです！デモンストレーションの後、ザワークラウトもご試食していただけます！ヨーロッパの伝統的な漬物を学び、ぜひご家庭でも楽しみましょう！皆様のご参加をお待ちしております

2019年 3月

16（土）

【発酵講座】
畑中伸洋先生

発酵飲料講座～微炭酸乳酸菌飲料作り～日本に古くから伝わる伝統的な微炭酸乳酸菌飲料の作り方の講座です。乳酸菌はもちろん、酵母菌、酵素、ブドウ糖、必須アミノ酸、コウジ酸、などなど… たくさんの栄養素が入った飲料です。仕込みから、出来上がりの搾り作業まで体験していただきご自分の仕込み分は樽(タテ25cm×直径15cmくらい)でお持ち帰り頂けます。また、搾り作業にて出来たものは皆さまで試飲していただきます。楽しくて美味しい発酵飲料を作ってみませんか? 皆様のご参加をお待ちしております

2019年 3月

18（月）

【料理人に学ぶ】
大下尚志先生

大下尚志先生のパンレッスン『安全でおいしいものを』がコンセプトの神戸・御影にある大人気の「ブーランジェリービアンヴニュ」。地域密着のお店を目指す傍ら、各地に飛び回り講習会を開催したり、勉強会やイベントを実施しているオーナーシェフ・大下尚志氏に教わります。

2019年 3月

19（火）

【ハーバリウム】
高田眞紀先生

2019年 3月

19（火）

【料理講座】
吉田かおり先生

本場マンマのイタリアンイタリア本場でシェフコースを受けマンマ（母）の味を学んできた吉田かおり先生によるイタリア料理講座です。３月は「バジルと唐辛子を練りこんだ、カラフルパスタ2色」を学びますパスタ生地にバジルのペースト、チリペッパーをそれぞれ混ぜ込み緑色とオレンジ色のパスタに。混ぜ込む量で、パスタの食感が変わります適量とお好みを考えながら手作りしましょう！出来た生地をキタッラという、イタリア語で「ギター」という名前の付いた器具を使ってカットしますもちろん、キタッラがなくても、包丁を使って切ることも可能です！出来上がった生地の風味にそれぞれ相性の良いソースで試食をしていただきますバジルパスタは、苦みのある春野菜とホタルイカチリペッパーは、さらに辛みを楽しむアラビアータソースで他にも、お魚と柑橘を使ったお料理を予定しています季節の素材や本場イタリアの食材をふんだんに使用したメニューは大満足な内容です！！試食タイムにはメニューに合ったワインもお楽しみいただけますのでどうぞお楽しみに！みなさまのご参加をお待ちしております

2019年 3月

19（火）

【ヨガ】
浅野多輝先生

2019年 3月

22（金）

【文化講座】
山村侃(かん) 先生

2019年 3月

24（日）

【カリグラフィー講座(全4回）】10時30分～
前田　祐加先生

カリグラフィー　カッパープレート体を学ぶ　全4回コースカリグラフィーとは「美しい書き物」という意味のギリシャ語を語源とし、アルファベットを手書きで美しく書く、西洋の書道です。手書きの温もりがあって実用性も高く、趣味に暮らしに仕事に幅広く活かせることから、今、知的な趣味・実用的なスキルとして注目を集めています。流れるようなラインが美しい、カッパープレート体（筆記体）を基礎から学びます。じっくり文字に向き合うことで、カードにメッセージを綴れるまでを目指します。カリグラフィーを取り入れた生活、はじめてみませんか？＜レッスン内容＞第１回　03月24日(日)　カッパープレート体　基本～小文字まで第２回　04月28日(日)　小文字の復習　　大文字（A～N）第３回　05月26日(日)　大文字（O～Z）　単語の練習第４回　06月23日(日）カード作成　まとめ ※お時間帯は全日統一でお願いいたします。 ※初回、お持ちでない方はペンセット（1,000円）が必要となります。　お申込みフォームのその他の欄に「ペンセット希望」とご明記ください　（ペンセット・・・ペン先・オブリークホルダー・インク）

2019年 3月

24（日）

【カリグラフィー講座(全4回）】14時～
前田　祐加先生

2019年 3月

27（水）

【料理人に学ぶ】（10:30）
落合亜希子先生

「vanam」落合亜希子さんによるインド家庭料理奈良郊外の山里にある、インド家庭料理「vanam」オーナーシェフ・落合さんに、インド家庭料理を学ぶレッスンです。材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。インドは日本同様菜食料理が豊かです。野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、そして体に薬効を補給いたしましょう。

2019年 3月

27（水）

【料理人に学ぶ】（18:30）
落合亜希子先生

2019年 4月

4（木）

【フルーツカッティング】(11:30)
山川典子先生

山川典子先生による「お花見に持っていきたいフルーツカッティング」フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。ベジフルカッティングとは、フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★18時30分レッスンもあります★

2019年 4月

4（木）

【フルーツカッティング】(18:30)
山川典子先生

2019年 4月

4（木）

【第3期生募集～ランニング教室】
伊藤嗣朗先生

★第３期生募集★ 伊藤嗣朗先生の「チャレンジランニング～ゼロから始めるランニング教室」(全8回）走ってみたい！私も走れるかな？大丈夫です。ランニングは手軽に始められるスポーツの代表的なものです。しかし、それゆえに我流で始めると「きつい」「つらい」「面白くない」と長続きしない場合があります。この講座では実技（走ること）はもちろんのこと、ランニングに必要な知識の講義を毎回受けられます。ランニングの魅力を発見していただき、ランニングを長く続けられる基礎を作りましょう。 ★こんな人にお勧め★ ・運動不足を解消したい・太ってきたこの身体を何とかしたい・走ることを基礎から正しく学びたい・マラソン参加が決まったので/秋のマラソン目指してこの教室は出来る限り通しで参加していただくことでゼロから走力養成する走力獲得プログラムの為、単発参加は受け付けておりません。ランニング経験者向けプログラムは毎週水曜日のビギナー脱出編のご参加をご検討ください。

2019年 4月

7（日）

【日々の手仕事】
廣瀬康二先生

切れ味が料理の味を変える! 庖丁や砥石のお話・お手入れについて学んだことはありますか？料理に欠かせない道具のひとつ「庖丁」料理の決め手は切り口とダシと云われ、切れ味や切り口により食材の味も変化します。正しい知識を学び、ほんの少し習慣を変えるだけで毎日の食卓がいまよりも少し豊かになるかもしれません。〝道具は、『管理するのではなく守り(もり）をする』こと〟という想いを掲げながら庖丁コーディネータ・庖丁調整士として活躍する廣瀬康二先生による講座です。どんな庖丁をお使いの方もご参加いただけます。（ご持参不要）受講後、きっとご自宅の庖丁と向き合いたくなる・・・そんな講座です。当日はデモンストレーション形式にて庖丁研ぎを学びます。　レッスン受講特典 ①当日ご自身の庖丁を使用してほしい！という方、先着3名様を募集します。　プロの料理人が使う状態へと仕上がります。　下記条件をクリアできる方に限らせていただきますのでご了承の上、　お申し込みフォーム「その他」欄に「調整希望」とご記載ください。　追って連絡いたします。必要条件　・レッスン開催1週間前（3/31）までに講師に直送できる方　・調整料金：2,000円（税込）、別途送料負担が可能な方　・庖丁はステンレス・ハガネ等　問いません。（但し、セラミックは不可） ②当日ご自身の庖丁をご持参の方には庖丁のパーソナル診断（無料・限定数無し）を行います！　但しこちらは診断のみです。＜レッスン内容＞・庖丁の話・砥石の話・庖丁の研ぎ方　みなさまのご参加をお待ちしております。

2019年 4月

9（火）

【料理講座】(11:00)
吉田より子先生

吉田より子先生の「からだが喜ぶごはん～ごはんの底力」いつもの食事に少しだけ手間をかけて、健康とアンチエイジングをプラスしてみませんか？ You are made of what you eat. あなたは、あなたが食べたものでできている。今の自分はあなたが日々作り上げている集大成です。ということは、日々の生活を少し変えるだけで、少し先の未来の自分が確実に変わってくるのです。このレッスンでは美味しい食事を摂ることでスーパーアンチエイジングを目指します。 ★18:30レッスンもあります★

2019年 4月

9（火）

【料理講座】(18:30)
吉田より子先生

2月 – 4月 2019 2月 – 4月 2019