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イベント一覧

2019年 6月
11(火)
【フルーツカッティング】(11:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★18時30分レッスンもあります★
2019年 6月
11(火)
【フルーツカッティング】(18:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★11時30分レッスンもあります★
2019年 6月
15(土)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【梅干づくり】<br>畑中 伸洋 先生
南高梅でつくる梅干作り 畑中 伸洋 先生による梅干つくり講座。 南高梅とミネラルたっぷり塩釜の塩でつくる手作りの梅干は ひと手間かかりますが、美味しさが倍増します。 「ホンモノの梅干は一日一粒食べるだけでよい」と言われるように 梅干しのすごいパワーをお伝えします。 減塩ブームの中、塩分控えめな梅干もありますが そのようにすると保存料などを入れざるを得ません。 それだと、梅と紫蘇の本当の良さが出ないのです。 今回はシンプルに南高梅・こだわりの塩・赤紫蘇のみで作成します。 レッスンでは梅の下処理・下漬けはもちろん 赤紫蘇の下処理方法についても教わります。 このような手間をかけていただくことで 手作りならではのまろやかな梅干が仕上がります。 暑い夏にぴったりのさっぱり梅シロップを使用したドリンクも ご用意しております。どうぞお楽しみに!
2019年 6月
25(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【靴磨き講座】(基礎編/11:00-)<br>寺島 直希 先生
大切な靴を一生履くために(基礎編) 革は人の肌と同様に、正しくケアすることで美しく保てます。 日々のちょっとしたことをちゃんとやれば、 今まで使い捨て同然だった靴が「永く付き合えるパートナー」になります。 この講座では、靴のトラディショナルマナーから良い靴の見分け方、 お気に入りの靴を永く履くための正しい靴磨きの方法が学べます。 「素敵な靴は持ち主を素敵な場所へ連れて行ってくれる」 ヨーロッパの諺にあるように、よく手入れされた輝いた靴で出掛けると、 まるで新しい靴を履いているような気分になって、足取りも軽くなります。 きっと足元だけではなく、毎日眺めている景色でさえも新鮮に見えるはずです。 ぜひ、大切な革靴と一緒にご参加くださいませ。 ※【基礎編のみ】の定員は満席となりました。基礎編・応用編 両方参加の方のみ受付可能です。 それぞれのお申し込みフォームよりお申込みください。 ★【応用編】15:00レッスンもあります★
2019年 6月
25(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【靴磨き講座】(応用編/15:00-)<br>寺島 直希 先生
大切な靴を一生履くために (応用編) 革は人の肌と同様に、正しくケアすることで美しく保てます。 日々のちょっとしたことをちゃんとやれば、 今まで使い捨て同然だった靴が「永く付き合えるパートナー」になります。 「素敵な靴は持ち主を素敵な場所へ連れて行ってくれる」 ヨーロッパの諺にあるように、よく手入れされた輝いた靴で出掛けると、 まるで新しい靴を履いているような気分になって、足取りも軽くなります。 きっと、足元だけではなく、毎日眺めている景色でさえも新鮮に見えるはずです。 この講座は、文字がハッキリと写り込むほど靴を輝かせる技術「鏡面磨き」にフォーカスします。 一般的に片足1時間はかかると言われている鏡面磨きを、短時間で簡単に行う方法が学べます。 正しい知識を学ぶのと自己流で行うのでは、仕上がりに非常に大きな差が生まれます。 本物の鏡面磨きを一度学んでみませんか? ★【基礎編】11:00レッスンもあります★
2019年 8月
1(木)
【料理人に学ぶ(食事付)】<br>片山 城 先生(「心根」店主)
「心根」片山 城さんに教わる日本料理~茄子あれこれ 大阪・高槻市の日本料理店「心根」店主・片山 城(きずく)さんに教わります。 今回のレッスンテーマは夏野菜を代表する”茄子”。 焼く、蒸す、煮る、炒める…といろんな調理法で美味しくいただける食材です。 旬の季節に大いに楽しみたい茄子のあれこれをご家庭でも楽しんでもらえるよう、プロの技を教わります。 レッスン終了後は、八寸や炊き合わせなどもご用意いたしますので、 「心根」のお食事を皆様でお楽しみください。
2019年 8月
2(金)
【料理講座】<br>中川 奈央 先生
発酵料理研究家 中川 奈央先生による発酵料理教室「おうち発酵生活ことはじめ」 8月は「夏に取りたい食材と発酵食品の組み合わせ」を学びます。 暑さ厳しい夏はキッチンに立つのも暑くて大変。 簡単に済ませられるそうめんだけで終わらせてしまいがちですが、 そうめんにもピッタリな栄養満点な発酵料理と、 夏に取りたい食材との組み合わせをご紹介いたします。 <レッスン内容> ・梅ひじき納豆麹 ・鷄ササミの梅酢わさび ・ノンオイル納豆ダレ ・ 鯖とトマトの炊き込みご飯 など 座学あり、実習あり、試食ありの盛りだくさんの内容です。 みなさまのご参加をお待ちしております。
2019年 8月
5(月)
【発酵講座】<br>畑中 伸洋 先生
お酢を使わないピクルス&ザワークラウト作り教室 「乳酸菌たっぷり!~天然ピクルス」 お酢を使わないピクルス&ザワークラウト作りをしてみませんか? 昔からヨーロッパで作られていたピクルスはお酢を使わずに 野菜の持つ乳酸菌の力で酸味をつけてピクルスを漬けていました。 植物性乳酸菌がとっても豊富で野菜のビタミンもしっかり摂れ おしゃれで美味しくて簡単に作れます! 酢で漬けるピクルス(ビネガーピクルス)が苦手だという方も 天然の乳酸発酵させたピクルス(サワーピクルス)ならきっと美味しいと思えるはずです! 講座では実際にピクルス漬けを体験してもらい ご自身で漬けたピクルスをお持ち帰り頂きます。ご試食もあり!! 「ザワークラウト」 ドイツの伝統的なキャベツの漬物、ザワークラウトの作り方を学びます。 キャベツがもつ、乳酸菌が美味しく発酵して 植物性乳酸菌・ビタミンCたっぷりのザワークラウトが簡単に作ることが出来ます 冬に新鮮な野菜が手に入らなかった時代に、 野菜に含まれている栄養素を損なわずに食べることができ 食生活のバランスを保つために非常に重要な役割を果たしてきました。 中でも重要なのがビタミンCです。 発酵によってビタミンCの損失を遅らせることができるのです! デモンストレーションの後、ザワークラウトもご試食していただけます! ヨーロッパの伝統的な漬物を学び、ぜひご家庭でも楽しみましょう! 皆様のご参加をお待ちしております