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イベント一覧

2019年 10月
9(水)
【パン】<br>小島 秀文 シェフ(雨の日も風の日も) <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ────────── 10月担当講師 ────────── ■小島秀文 シェフ 「雨の日も風の日も」 京都府京都市北区紫野東野町6 ☎075-432-7352 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師ののレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに! ────────── 今後の予定 ────────── ・11月 西川 功晃シェフ(神戸「サ・マーシュ」) ・12月 小林 健吾シェフ(京都「志津屋」) (予定は変更になることもあります)
2019年 10月
11(金)
【太極拳】 <br>初めての太極拳
初めての太極拳 初心者の方や健康目的の方に、武術の要素を交えた太極拳を楽しく指導いたします。 太極拳は練習を通じ、 自然に自己の心身を見つめるようになり、 病気やストレスから身を護ることができるともされています。 小人数で穏やかに太極拳を体験していただけます。 ●太極拳とは 中国に古くから浸透している伝統武術の1つです。 現在では世界中で有名な健康法として確立されています。 ゆっくりとしたしなやかな動作が特徴的で、主に円を描く「円運動」と、深い呼吸法から成り立っています。 体力のない人でも手軽にできるのが太極拳です。 ●太極拳の効果 全身を使った有酸素運動の1つであり、細部にわたる筋肉や感覚にアプローチすることができます。 これにより、身体の血液循環の改善、基礎代謝アップ、内臓機能の強化につながります。 またゆっくりとした円運動は、腹筋や背筋だけでなく、普段はなかなか動かすことが少ないインナーマッスルにまで働きかけるので、つらい腰痛や肩こりの改善、冷え症、姿勢を綺麗に保つといった効果も期待ができます。 さらに身体を動かしながら瞑想をするといった側面もあります。 ゆっくりとした動作と深い呼吸が心を鎮め、脳がリラックスした状態に近づきます。
2019年 10月
20(日)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
「大人のための箸稽古」~初級編 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2019年 10月
20(日)
【文化講座】13:30-<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエによる「懐紙のお稽古」 長きに渡って引き出しの中で眠ったままの懐紙はございませんか? 懐紙を頂いたものの、どう使ったら良いのか分からない… 「懐紙」…「ふところかみ」 懐紙の始まりは平安時代。 優しい和紙素材で作られた懐紙を、 常に懐に入れて日常の中で使われていたと 言われています。 懐紙一つあれば 、どんな場面でもどんな事にも使える。 昔からずっと大切に伝え繋げてきた 日本が誇るとても優れた紙でした。 それがいつの時代からか、 お茶席以外では使われなくなり、 忘れられつつある懐紙。 そんな「懐紙の心」を復活させるべく、 箸ソムリエが「日常使いが出来る懐紙の使い方」を伝授します。 ※ご参加いただいた方にはレッスンで制作した折り紙の作品と 季節の懐紙を1束お持ち帰りいただきます。 (レッスン内容) ○懐紙の始まりと歴史 ○懐紙を使ったおもてなしの「心」折り紙の制作 ・外食編 ・ご自宅編 ・お支払い編 ・その他の日常編 ○小菓子を使っての実践
2019年 10月
26(土)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 10月のレッスンは簡単に作れる 旬の食材を使ったフォトジェニックなスイーツの作り方をレクチャー その後、カメラの捉え方を学ぶレッスンです。 難しい構図をフォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2019年 10月
29(火)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり】<br>石丸 思(しのぶ)先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
きがえるプレート®︎ ~モリスデザインのプレートを作りましょう! プラスチック皿に布を貼って作る「きがえるプレート®︎」 石丸先生が考案した、今までにない全く新しいプレートです。 今回は19世紀、英国を代表するデザイナー、ウィリアム・モリスの生地を使用。 26センチサイズのプレートを1枚作っていただいた後、 プレートを使ったテーブルセッティングでティータイムをお楽しみいただきます。 どなたでも簡単に作ることができますので初めての方でも お気軽にご参加ください。 お作りいただいたプレートはお持ち帰りいただきますので ご自宅でも楽しいティータイムをお過ごしいただけます。 ご自分だけのプレートをつくってみませんか? ※写真は一例です 生地は数種類お持ちします。 きがえるプレート® 商標登録第5966161号 平成29年7月登録 汚れたら布を剥がし、新しい布の貼り直しが可能です。
2019年 10月
31(木)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【薬膳講座】<br>村本 裕美 先生
『天然食堂の養生ごはん教室』 冬本番に向け、からだの中から準備しましょう 秋も深まり、冬の気配を感じる時節、 薬膳の知恵と過ごし方で 早めに冷えや乾燥のトラブルを解消して、免疫力もアップ! 東洋医学の講座と、 この時期摂りたい薬膳食材を使った料理教室です。 〈メニュー〉 ○丸どりの薬膳スープ ○ガパオライス ○薬膳惣菜 ○薬膳スイーツ ○薬膳茶      など 皆さまのご参加をお待ちしております
2019年 11月
4(月)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
「大人のための箸稽古」~初級編 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2019年 11月
4(月)
【文化講座】13:30-<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエによる「懐紙のお稽古」 長きに渡って引き出しの中で眠ったままの懐紙はございませんか? 懐紙を頂いたものの、どう使ったら良いのか分からない… 「懐紙」…「ふところかみ」 懐紙の始まりは平安時代。 優しい和紙素材で作られた懐紙を、 常に懐に入れて日常の中で使われていたと 言われています。 懐紙一つあれば 、どんな場面でもどんな事にも使える。 昔からずっと大切に伝え繋げてきた 日本が誇るとても優れた紙でした。 それがいつの時代からか、 お茶席以外では使われなくなり、 忘れられつつある懐紙。 そんな「懐紙の心」を復活させるべく、 箸ソムリエが「日常使いが出来る懐紙の使い方」を伝授します。 ※ご参加いただいた方にはレッスンで制作した折り紙の作品と 季節の懐紙を1束お持ち帰りいただきます。 (レッスン内容) ○懐紙の始まりと歴史 ○懐紙を使ったおもてなしの「心」折り紙の制作 ・外食編 ・ご自宅編 ・お支払い編 ・その他の日常編 ○小菓子を使っての実践
2019年 11月
6(水)
【パン】<br>西川 功晃 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ────────── 11月担当講師 ────────── ■西川功晃 シェフ 「サ・マーシュ」 神戸市中央区 山本通 3-1-3 電話:078-763-1111 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師のレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに!
2019年 11月
10(日)
【文化講座・全3回】(10:30-)<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」~実食編・全3回コース~ 【初級講座を受講された方限定】 全3回講座のご案内です。 初回の『大人のための箸稽古』でお伝えした 『美しい箸の持ち方』、『正しい箸づかい』、 そして、必ず押さえておきたい『お箸(食事)のマナー』をさらにしっかりと身に付けてもらいながら、 身近なお料理を使って、実践・実食をおこないます。 ① すくい箸、犬喰い、ねぶり箸の改善 ② 箸を縦に動かして箸先だけで優しく摘む 『綺麗な箸づかい』 ③ お料理を優しく丁寧に扱う「押切り」 ④ 箸先3㎝以内しか汚さない美しい箸づかい ⑤ 左手の添え方と椅子の座り方や、 正しい姿勢 引き続きお箸の正しく美しい持ち方を練習しながら、 基本かつ、一番押さえておきたい5つのポイントを 全3回を通して身に付けていただきます。 ※これまで~10月 開催の 「大人のための箸稽古・初級編」へ ご参加くださった方のみご受講いただける講座ですので予めご了承ください。 <レッスン内容> 第1回 11月10日(日) 10:30-12:30 ごはん・味噌汁・漬物 第2回 12月08日(日) 10:30-12:30 クリームコロッケ、唐揚げ 第3回 2020年01月12日(日) 10:30-12:30 麺(お蕎麦 または うどん) ※仕入れによりメニューが変わることがございます。
2019年 11月
12(火)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座~アンコール】<br>中川 奈央 先生
「おうち発酵生活ことはじめ」~アンコール 油にこだわる自家製カレールー作り教室 昨年開催したレッスン内容ですが リクエストにお応えしてアンコールレッスンを開催いたします! ========== 手軽に作れる日本の国民食のカレーライスですが、 市販のカレールーの油の質はちょっと気になるところ。 お茶の間でも話題の痩せる油・脳に良い油などの違いや、 加熱すると途端に体に悪い影響を及ぼす油など、 油の基礎知識もお話させていただきます。 手作りだと新鮮な油を使いシンプルな材料で手作りすることができます。 難しいスパイスの組み合わせではなくお家にある材料で出来てしまう、 お子様もOKな「お家カレールー」の作り方教室です。 どうぞご参加くださいませ。
2019年 11月
19(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>新井 和碩 先生(ア・テール)
「ア・テール」新井和碩シェフに教わるスイーツレッスン プロの技を身近に見て味わっていただく【料理人に学ぶ】シリーズ。 大阪・池田のフランス菓子店「ア・テール」新井シェフに教わります。 シンプルでいて力強い。 優しくて繊細なフランス菓子を追及する新井シェフの技を教わります。 ★抽選制となりますので、10/29(火)に当選 or キャンセル待ちのご案内をお送りします★
2019年 11月
20(水)
【ものづくり講座】<br>能勢 マユミ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「編み地と色を楽しむバイカラーのニット帽」 能勢マユミ先生によるかぎ編み講座。 3種類のかぎ針編み模様を組み合わせてバイカラーの帽子を作ります。 棒針編みのように見えるリブのかぶり口もかぎ針で編むことができ ふっくらした交差シェル模様は見た目も可愛く保温性もあります。 糸は何色か用意しますので当日お好きな配色をお選びください。 NHK「すてきにハンドメイド」10月号表紙作品です! *参考完成サイズ 頭回り:約48~53cm 深さ:約22cm 皆様のご参加をお待ちしております!
2019年 11月
23(土)
【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 11月のレッスンは簡単に作れる 旬の食材を使ったフォトジェニックなスイーツフォトレッスンです。 難しい構図をフォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2019年 11月
27(水)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~クリスマスアレンジ~ サイズが違う半球体に サンタ、柊木、雪だるま、スティックを粘土で作製し クリスマスチャームとしてアレンジ。 ゴールドのプラスチック皿と高さのある台座付きです。 (台座は白色の台座に赤い色のドレスりぼんを巻き、円形のインディゴブルーデニムをカットした物を敷いています。白色台座だけでも使用可能です。) 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2019年 12月
3(火)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~鯛のしめ縄レッスン~  手作りの鯛のしめ縄で、お正月を迎え、運気を上げましょう! 「めでたい」にかけて鯛を作り おめでたい金色で彩色し、扇子・松竹梅をアレンジします。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2019年 12月
4(水)
【パン】<br>小林 健吾 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ===== 担当講師 ===== 小林 健吾 先生(京都「志津屋」) 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師の新しいタイプのレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに!
2019年 12月
5(木)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>隈本 麻未 先生  @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
隈本 麻未 先生によるグルーデコレッスン グルーデコ®とは、2つのパテを混ぜて成形し、 チャトンと呼ばれる埋め込み型のストーンを使って作成するデコレーション技法です。 日本グルーデコ協会講師の中でも人気の高い隈本先生によるレッスンです。 今回は『Mini MILI Flower accessory』を学びます。 作品はネックレス・リング・ピアス・イヤリングの展開。最大4点までお作りいただけます。(ピアスorイヤリングを含む場合は3点まで) カラーは18種よりお選びいただけます。 価格はそれぞれ ・ネックレス 6,050円 ・リング    6,050円 ・ピアス   9,350円 ・イヤリング 9,350円 お色は写真左上より 左上から ①ルージュ ②グレージュ ③ブラウン ④フューシャピンク ⑤ライトグリーン ⑥マットブラック 2段目真ん中左から ⑦ホワイト ⑧クリスタル ⑨ブルーグレー ⑩2mm unfoild ティファニーブルー ⑪ブルー ⑫ネイビー ⑬グレーブラック 3段目下左から ⑭ライトピーチ ⑮ゴールド ⑯ライトピンク ⑰ヴィンテージピンク ⑱2mm unfoild ピンクベージュ  お申し込み時に【その他】欄に ・作製したい1.アイテム 2.色 3.金具のお色(ゴールドもしくはシルバー)をご記載ください。 ※アイテムごとにお色がお選びいただけます。 ※アイテムは最大4点までお作りいただけます。(ピアスorイヤリングを含む場合は3点まで) 皆さまのご参加をお待ちしております。
2019年 12月
7(土)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~干支置物レッスン~  2020年の干支「子」をご自分で作ってみませんか? 子孫繁栄の年といういわれより、 より沢山の良い事が増えます事を祈願し、 縁起物である干支の置物をつくりましょう。 梅谷先生オリジナルデザインの 干支シリーズ・唐草柄干支です。 ねずみ本体を作り彩色します。 金色の巾着袋に小判が入ってあふれんばかりの縁起の良いデザイン (こちらは完成品です。) ・小判台座 ・タッセル ・ミニ凧 ・布 ・収納用ボックス 付き。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2019年 12月
8(日)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【靴磨き講座】(前編/11:00-)<br>寺島 直希 先生
日本一の職人による靴磨き講座(前編)  -特別を日常に- 〝靴を磨くこと〟は 単に〝靴を綺麗にすること〟だけではありません。 特別なことをするわけではなく、靴のケアを正しく行うことが 時を経ても愛用できる靴となるのです。 この講座(前編)では、革靴についてを知りたい方から、 いまよりもっと深く靴磨きを習得したい方まで、 幅広くそして男女問わず、楽しんでいただける内容となっています。 多くの方が抱えている 〝自分でやっていても分からない。〟という疑問も実践を踏まえながら解決します! ひとつのものを手掛けることで きっと喜びがうまれるはずです。 どんな革靴でもお持ちください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※白系、起毛素材はご遠慮ください。 ★【後編】15:00レッスンもあります★
2019年 12月
8(日)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【靴磨き講座】(後編/15:00-)<br>寺島 直希 先生
日本一の職人による靴磨き講座(後編)  -特別を日常に- 〝靴を磨くこと〟は 単に〝靴を綺麗にすること〟だけではありません。 特別なことをするわけではなく、靴のケアを正しく行うことが 時を経ても愛用できる靴となるのです。 この講座(後編)では、基本的なことはもちろん、いまよりもっと深く靴磨きを習得したい方まで幅広く、 そして男女問わず、楽しんでいただけると内容となっています。 主に『技術が必要』と言われる〝鏡面磨き〟を 丁寧に、かつ明日から一人でも実践していただけるようにお伝えします。 ひとつのものを手掛けることで きっと喜びがうまれるはずです。 どんな革靴でもお持ちください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※白系、起毛素材はご遠慮ください。 ★【前編】11:00レッスンもあります★
2019年 12月
10(火)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>古田 マイ先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「刺繍で彩る暮らし」~daisyのミニピンクッション~ 小さなピンクッションを作りましょう。 小さなお針箱にも収まる小さな木製の土台付きのピンクッションです。 基本的なステッチばかりのデザインですので、初心者の方でも楽しんで作っていただける内容です。 あわただしい年の瀬ですが、ゆったりとした刺繍時間で手仕事を楽しんでいただければ幸いです。 ご参加お待ちしております。
2019年 12月
11(水)
<img src='/images/01.png' class='z'/>【料理講座】<br>井植 雅子 先生
井植 雅子先生の「季節を味わう一汁三菜~伝えたい料理~」 食べてくれる人の喜ぶ顔が見たい、そして伝えたい。 そんなお料理が私達のまわりには沢山あります。 素材を大切にし、一品一品を丁寧に作る日本料理もそのひとつ。 茶懐石の基本でもあります「一汁三菜」をめぐる季節の美しさ、 楽しさと共に教えていただきます。 出汁の引き方、旬の食材の扱い方、盛り付け方、おもてなしの心など、 料理の基本を学びます。 お献立には、ハレのお料理とケのお料理を交えて。 初心者の方から、上級の方まで対応したお料理内容です。 時間や手間の短縮に、フードプロセッサーなど新しい調理器具も使用し、 和食では使用しないオーブンも時には使用いたします。 昔ながらの料理方法を踏まえた上で、 現代の生活に取り入れやすい家庭料理をお伝えいたします。 12月のテーマは「おせち料理」 最近では、市販のおせちを購入される方も沢山いらっしゃいますが、 ほんの少しだけでも手作りのお料理を加えて頂くと、 より一層新年の食卓を華やかにしてくれることと思います。 今回はおせち料理の基本の基を勉強いたします。 皆様のご参加、心よりお待ちしております。
2019年 12月
14(土)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
「大人のための箸稽古」~初級編 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2019年 12月
15(日)
【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 12月のレッスンは クリスマステーブルスイーツフォトレッスンです。 クリスマスケーキを作っていく工程から クリスマススタイリングまでを学ぶ フォトレッスンです。 難しい構図の作り方から フォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。 <レッスン内容> ・撮影方法のレクチャー
2019年 12月
15(日)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【写真講座】(13:30-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 12月のレッスンは クリスマステーブルコーディネートフォトレッスンです。 クリスマスに使える簡単レシピで フォトジェニックな一皿の 作り方から クリスマステーブルコーディネート、撮影方法を学びます。 『作って 撮る』学びが詰まったレッスンとなっています。 難しい構図の作り方から フォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。 <レッスン内容> ・クリスマス料理一品製作 ・撮影方法のレクチャー ・試食 ・ケーキ付きティータイム
2019年 12月
16(月)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~鯛のしめ縄レッスン~  手作りの鯛のしめ縄で、お正月を迎え、運気を上げましょう! 「めでたい」にかけて鯛を作り おめでたい金色で彩色し、扇子・松竹梅をアレンジします。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2020年 1月
19(日)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
大人の為の箸稽古マスターレッスン(入門編) 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2020年 1月
20(月)
【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~干支置物レッスン~  2020年の干支「子」をご自分で作ってみませんか? 子孫繁栄の年といういわれより、 より沢山の良い事が増えます事を祈願し、 縁起物である干支の置物をつくりましょう。 梅谷先生オリジナルデザインの 干支シリーズ・唐草柄干支です。 ねずみ本体を作り彩色します。 金色の巾着袋に小判が入ってあふれんばかりの縁起の良いデザイン (こちらは完成品です。) ・小判台座 ・タッセル ・ミニ凧 ・布 ・収納用ボックス 付き。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2020年 1月
29(水)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 節分レッスン 鬼は外 福は内 お福さん・柊木3枚の葉っぱを粘土で作製し 「福」「鬼」の文字を書きます。 イワシをアレンジして完成。 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです! 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。
2020年 1月
31(金)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフ インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 1月のテーマはバレンタインフォト。 バレンタインに使えるスイーツフォトを 様々な撮影方法で学びます。 難しい構図の作り方から フォトジェニックな一枚を撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2020年 2月
4(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>古田 マイ先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「刺繍で彩る暮らし」~イニシャル刺繍のシザーキーパー~ 糸切ばさみに付けるシザーキーパーを作りましょう。 フランスのアンティーク、オクトゴナル皿(八角形)からインスパイアされた形です。 シザーキーパーはハサミの迷子防止、針の一休めとして使える実用的なアイテムですが、 チャームとしてもお使いいただけます。 使うステッチは基本的な2種類だけですので、初心者の方でも大丈夫です。 ゆったりとした刺繍時間で手仕事を楽しんでいただければ幸いです。 ご参加お待ちしております。 ※お色はネイビーです。ご希望のイニシャルでお作りいただけます。 お申し込み時に「その他」欄にご希望のイニシャルを書いてお申込みください。
2020年 2月
6(木)
【ものづくり講座】<img src='/images/02.png' class='z'/><br>能勢 マユミ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
能勢マユミ先生によるかぎ編み講座「バブルドットのハンドウオーマー」 カラフルな並太メリノウールで玉編みをせずに編む 小さなドットが可愛いハンドウオーマーです。 糸は何色か用意いたしますので当日お好きな2色をお選びください。 皆様のご参加をお待ちしております!
2020年 2月
7(金)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】<br>井植 雅子 先生
井植 雅子先生の「季節を味わう一汁三菜~伝えたい料理~」 食べてくれる人の喜ぶ顔が見たい、そして伝えたい。 そんなお料理が私達のまわりには沢山あります。 素材を大切にし、一品一品を丁寧に作る日本料理もそのひとつ。 茶懐石の基本でもあります「一汁三菜」をめぐる季節の美しさ、 楽しさと共に教えていただきます。 出汁の引き方、旬の食材の扱い方、盛り付け方、おもてなしの心など、 料理の基本を学びます。 お献立には、ハレのお料理とケのお料理を交えて。 初心者の方から、上級の方まで対応したお料理内容です。 時間や手間の短縮に、フードプロセッサーなど新しい調理器具も使用し、 和食では使用しないオーブンも時には使用いたします。 昔ながらの料理方法を踏まえた上で、 現代の生活に取り入れやすい家庭料理をお伝えいたします。 2月のテーマは初午 2月初めの「午(うま)の日」。 五穀豊穣を司る稲荷の神様が降りてきて、お祝いをする日とされています。私たちの生活で、様々な年中行事や行事食への意識が遠のいている今日この頃。伝えたい日本食として、初午のお料理を勉強いたします。 皆様のご参加を心よりお待ちしております。
2020年 2月
9(日)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【文化講座・全3回】(10:30-)<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」~実食編・全3回コース~ 【初級講座を受講された方限定】 全3回講座のご案内です。 初回の『大人のための箸稽古』でお伝えした 『美しい箸の持ち方』、『正しい箸づかい』、 そして、必ず押さえておきたい『お箸(食事)のマナー』をさらにしっかりと身に付けてもらいながら、 身近なお料理を使って、実践・実食をおこないます。 ① すくい箸、犬喰い、ねぶり箸の改善 ② 箸を縦に動かして箸先だけで優しく摘む 『綺麗な箸づかい』 ③ お料理を優しく丁寧に扱う「押切り」 ④ 箸先3㎝以内しか汚さない美しい箸づかい ⑤ 左手の添え方と椅子の座り方や、 正しい姿勢 引き続きお箸の正しく美しい持ち方を練習しながら、 基本かつ、一番押さえておきたい5つのポイントを 全3回を通して身に付けていただきます。 ※これまで12/14 10時30分・1/19 10時30分 開催予定の 「大人の為の箸稽古マスターレッスン(入門編)」へ ご参加くださった方のみご受講いただける講座ですので予めご了承ください。 <レッスン内容> 第1回 2020年2月09日(日) 10:30-12:30 ごはん・味噌汁・漬物 第2回 2020年3月15日(日) 10:30-12:30 クリームコロッケ、唐揚げ 第3回 2020年4月12日(日) 10:30-12:30 麺(お蕎麦 または うどん) ※仕入れによりメニューが変わることがございます。
2020年 2月
21(金)
【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 洋雛レッスン モダンなお雛様 和室にも洋室にも合う少しモダンなティストのお雛様 お部屋のカラーに合わせて粘土を染めて作るのも良いのでは! 華やかなお雛様を、もっともっとポップなティストで仕上げるのも素敵 大好きなカラーで 簡単な モダンな 名付けて、洋雛 ~ようびな~ ご自宅のお雛様は、大きくて立派な物をお持ちの方も、 場所を取らない、 小さな飾りやすいお雛様を お好きなティストカラーでお作りください お雛様の土台、小物等は、こちらで、ご用意させて頂きます この機会に粘土の楽しさをご実感下さいませ みなさまのご参加をお待ちしております。
2020年 2月
29(土)
【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフ インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 2月のレッスンは雛祭りのパーティシーンを捉えます。 「テーブルフォトがなかなか上手く撮れない。。。」という方は必見!! 撮影後は、引き続きスマートフォンで編集の方法まで学べます。 編集のテクニックを学ぶことで写真が格段と美しくなります。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 撮影後は試食タイムもあり!! 皆さまのご参加をお待ちしております。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2020年 3月
3(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【ものづくり講座】<br>古田 マイ先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「刺繍で彩る暮らし」~ミモザのブーケ刺繍のニードルブック~ ミモザの季節がやってきました。 黄色のミモザのブーケを刺繍しませんか。 可愛らしいミモザの花を数種類の刺繍糸を使ってふっくらと仕上げましょう。 簡単な作業でニードルブックに仕立てます。 リボンの「aiguille」は針という意味です。 使うステッチは基本的な2種類だけですので、初心者の方でも大丈夫です。 ゆったりとした刺繍時間で手仕事を楽しんでいただければ幸いです。 ご参加お待ちしております。
2020年 3月
5(木)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【ものづくり講座】古田 マイ先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
3月3日の講座が好評のため急遽設けました 「刺繍で彩る暮らし」~ミモザのブーケ刺繍のニードルブック~ ミモザの季節がやってきました。 黄色のミモザのブーケを刺繍しませんか。 可愛らしいミモザの花を数種類の刺繍糸を使ってふっくらと仕上げましょう。 簡単な作業でニードルブックに仕立てます。 リボンの「aiguille」は針という意味です。 使うステッチは基本的な2種類だけですので、初心者の方でも大丈夫です。 ゆったりとした刺繍時間で手仕事を楽しんでいただければ幸いです。 ご参加お待ちしております。
2020年 3月
22(日)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
大人の為の箸稽古マスターレッスン(入門編) 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります。★
2020年 5月
10(日)
【文化講座・全3回】(10:30-)<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」~実食編・全3回コース~ 【初級講座を受講された方限定】 全3回講座のご案内です。 初回の『大人のための箸稽古』でお伝えした 『美しい箸の持ち方』、『正しい箸づかい』、 そして、必ず押さえておきたい『お箸(食事)のマナー』をさらにしっかりと身に付けてもらいながら、 身近なお料理を使って、実践・実食をおこないます。 ① すくい箸、犬喰い、ねぶり箸の改善 ② 箸を縦に動かして箸先だけで優しく摘む 『綺麗な箸づかい』 ③ お料理を優しく丁寧に扱う「押切り」 ④ 箸先3㎝以内しか汚さない美しい箸づかい ⑤ 左手の添え方と椅子の座り方や、 正しい姿勢 引き続きお箸の正しく美しい持ち方を練習しながら、 基本かつ、一番押さえておきたい5つのポイントを 全3回を通して身に付けていただきます。 「大人の為の箸稽古マスターレッスン(入門編)」へ ご参加くださった方のみご受講いただける講座ですので予めご了承ください。 <レッスン内容> 第1回  2020年5月10日(日) 10:30-12:30 ごはん・味噌汁・漬物 第2回  2020年6月14日(日) 10:30-12:30 クリームコロッケ、唐揚げ 第3回  2020年7月12日(日) 10:30-12:30 麺(お蕎麦 または うどん) ※仕入れによりメニューが変わることがございます。