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イベント一覧

2019年 10月
26(土)
【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 10月のレッスンは簡単に作れる 旬の食材を使ったフォトジェニックなスイーツの作り方をレクチャー その後、カメラの捉え方を学ぶレッスンです。 難しい構図をフォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2019年 10月
29(火)
【ものづくり】<br>石丸 思(しのぶ)先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
きがえるプレート®︎ ~モリスデザインのプレートを作りましょう! プラスチック皿に布を貼って作る「きがえるプレート®︎」 石丸先生が考案した、今までにない全く新しいプレートです。 今回は19世紀、英国を代表するデザイナー、ウィリアム・モリスの生地を使用。 26センチサイズのプレートを1枚作っていただいた後、 プレートを使ったテーブルセッティングでティータイムをお楽しみいただきます。 どなたでも簡単に作ることができますので初めての方でも お気軽にご参加ください。 お作りいただいたプレートはお持ち帰りいただきますので ご自宅でも楽しいティータイムをお過ごしいただけます。 ご自分だけのプレートをつくってみませんか? ※写真は一例です 生地は数種類お持ちします。 きがえるプレート® 商標登録第5966161号 平成29年7月登録 汚れたら布を剥がし、新しい布の貼り直しが可能です。
2019年 10月
31(木)
【薬膳講座】<br>村本 裕美 先生
『天然食堂の養生ごはん教室』 冬本番に向け、からだの中から準備しましょう 秋も深まり、冬の気配を感じる時節、 薬膳の知恵と過ごし方で 早めに冷えや乾燥のトラブルを解消して、免疫力もアップ! 東洋医学の講座と、 この時期摂りたい薬膳食材を使った料理教室です。 〈メニュー〉 ○丸どりの薬膳スープ ○ガパオライス ○薬膳惣菜 ○薬膳スイーツ ○薬膳茶      など 皆さまのご参加をお待ちしております
2019年 11月
4(月)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
「大人のための箸稽古」~初級編 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2019年 11月
4(月)
【文化講座】13:30-<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエによる「懐紙のお稽古」 長きに渡って引き出しの中で眠ったままの懐紙はございませんか? 懐紙を頂いたものの、どう使ったら良いのか分からない… 「懐紙」…「ふところかみ」 懐紙の始まりは平安時代。 優しい和紙素材で作られた懐紙を、 常に懐に入れて日常の中で使われていたと 言われています。 懐紙一つあれば 、どんな場面でもどんな事にも使える。 昔からずっと大切に伝え繋げてきた 日本が誇るとても優れた紙でした。 それがいつの時代からか、 お茶席以外では使われなくなり、 忘れられつつある懐紙。 そんな「懐紙の心」を復活させるべく、 箸ソムリエが「日常使いが出来る懐紙の使い方」を伝授します。 ※ご参加いただいた方にはレッスンで制作した折り紙の作品と 季節の懐紙を1束お持ち帰りいただきます。 (レッスン内容) ○懐紙の始まりと歴史 ○懐紙を使ったおもてなしの「心」折り紙の制作 ・外食編 ・ご自宅編 ・お支払い編 ・その他の日常編 ○小菓子を使っての実践
2019年 11月
6(水)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【パン】<br>西川 功晃 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ────────── 11月担当講師 ────────── ■西川功晃 シェフ 「サ・マーシュ」 神戸市中央区 山本通 3-1-3 電話:078-763-1111 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師のレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに!
2019年 11月
10(日)
【文化講座・全3回】(10:30-)<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」~実食編・全3回コース~ 【初級講座を受講された方限定】 全3回講座のご案内です。 初回の『大人のための箸稽古』でお伝えした 『美しい箸の持ち方』、『正しい箸づかい』、 そして、必ず押さえておきたい『お箸(食事)のマナー』をさらにしっかりと身に付けてもらいながら、 身近なお料理を使って、実践・実食をおこないます。 ① すくい箸、犬喰い、ねぶり箸の改善 ② 箸を縦に動かして箸先だけで優しく摘む 『綺麗な箸づかい』 ③ お料理を優しく丁寧に扱う「押切り」 ④ 箸先3㎝以内しか汚さない美しい箸づかい ⑤ 左手の添え方と椅子の座り方や、 正しい姿勢 引き続きお箸の正しく美しい持ち方を練習しながら、 基本かつ、一番押さえておきたい5つのポイントを 全3回を通して身に付けていただきます。 ※これまで~10月 開催の 「大人のための箸稽古・初級編」へ ご参加くださった方のみご受講いただける講座ですので予めご了承ください。 <レッスン内容> 第1回 11月10日(日) 10:30-12:30 ごはん・味噌汁・漬物 第2回 12月08日(日) 10:30-12:30 クリームコロッケ、唐揚げ 第3回 2020年01月12日(日) 10:30-12:30 麺(お蕎麦 または うどん) ※仕入れによりメニューが変わることがございます。
2019年 11月
12(火)
【料理講座~アンコール】<br>中川 奈央 先生
「おうち発酵生活ことはじめ」~アンコール 油にこだわる自家製カレールー作り教室 昨年開催したレッスン内容ですが リクエストにお応えしてアンコールレッスンを開催いたします! ========== 手軽に作れる日本の国民食のカレーライスですが、 市販のカレールーの油の質はちょっと気になるところ。 お茶の間でも話題の痩せる油・脳に良い油などの違いや、 加熱すると途端に体に悪い影響を及ぼす油など、 油の基礎知識もお話させていただきます。 手作りだと新鮮な油を使いシンプルな材料で手作りすることができます。 難しいスパイスの組み合わせではなくお家にある材料で出来てしまう、 お子様もOKな「お家カレールー」の作り方教室です。 どうぞご参加くださいませ。
2019年 11月
19(火)
<br>新井 和碩 先生(ア・テール)
「ア・テール」新井和碩シェフに教わるスイーツレッスン プロの技を身近に見て味わっていただく【料理人に学ぶ】シリーズ。 大阪・池田のフランス菓子店「ア・テール」新井シェフに教わります。 シンプルでいて力強い。 優しくて繊細なフランス菓子を追及する新井シェフの技を教わります。 ★抽選制となりますので、10/29(火)に当選 or キャンセル待ちのご案内をお送りします★
2019年 11月
20(水)
【ものづくり講座】<br>能勢 マユミ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「編み地と色を楽しむバイカラーのニット帽」 能勢マユミ先生によるかぎ編み講座。 3種類のかぎ針編み模様を組み合わせてバイカラーの帽子を作ります。 棒針編みのように見えるリブのかぶり口もかぎ針で編むことができ ふっくらした交差シェル模様は見た目も可愛く保温性もあります。 糸は何色か用意しますので当日お好きな配色をお選びください。 NHK「すてきにハンドメイド」10月号表紙作品です! *参考完成サイズ 頭回り:約48~53cm 深さ:約22cm 皆様のご参加をお待ちしております!
2019年 12月
3(火)
【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~鯛のしめ縄レッスン~  手作りの鯛のしめ縄で、お正月を迎え、運気を上げましょう! 「めでたい」にかけて鯛を作り おめでたい金色で彩色し、扇子・松竹梅をアレンジします。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。