全てのイベント

イベント一覧

2017年 10月
21(土)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【パンレッスン】<br>森本 まどか 先生
【錢屋塾|パンレッスン】 森本まどか先生による「Farm to Table from ATELIER TABLIER」 ~北海道の実り・小麦をたっぷり使って 北の大地・北海道よりパン教室「アトリエタブリエ 」を主宰する、 森本まどか先生をお招きしてパンレッスンを開催することになりました。 北海道小麦でつくるパンの豊かさと、 ご自宅でも必ず美味しいパンが焼けるように製パン理論もしっかりとお伝えいたします。 また、北海道の若手生産者の食材を使って、 若手新進気鋭の東京・下北沢「サーモン&トラウト 」シェフ・森枝幹さんが 森本先生のパンにぴったりと合う一皿をご用意いたします。 是非、北海道の秋の味覚をご堪能ください。 ~森本まどか先生からのメッセージ~ 北海道の生産者の想い、暮らしに寄り添う「食」・・そんなことを心に留めて、パン生地に向き合っています。 日本の食の都「大阪」にて、少しでも私の北海道の香り、想いがお届けできれば幸いです。
2017年 10月
23(月)
【米粉料理講座】(10:30)<br>Yukiko 先生
グルテンフリー!米粉クッキング  小麦粉を一切使用しない料理講座  ユキコ先生による「米粉クッキング」。 もうすぐハロウィーン! 今回はこの時期にぴったりな「かぼちゃのモンブラン&米粉かぼちゃスコーン」を教わります。 どちらも小麦粉・卵・牛乳不使用で作ります。 簡単かつヘルシー! ユキコ先生が教えるちょっとしたコツで 米粉を活かしたもっちりふわふわ食感が楽しめます。 みなさまのご参加をお待ちしております。 (レシピの商用利用はお断りしております。あらかじめご了承ください。)
2017年 10月
23(月)
【米粉料理講座】★追加レッスン(14:00)<br>Yukiko 先生
※追加レッスン!午後の部を開催することとなりました。 グルテンフリー!米粉クッキング  小麦粉を一切使用しない料理講座  ユキコ先生による「米粉クッキング」。 もうすぐハロウィーン! 今回はこの時期にぴったりな「かぼちゃのモンブラン&米粉かぼちゃスコーン」を教わります。 どちらも小麦粉・卵・牛乳不使用で作ります。 簡単かつヘルシー! ユキコ先生が教えるちょっとしたコツで 米粉を活かしたもっちりふわふわ食感が楽しめます。 みなさまのご参加をお待ちしております。 (レシピの商用利用はお断りしております。あらかじめご了承ください。)
2017年 11月
1(水)
【パン】<br>城間 敦太 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ===== 担当講師 ===== 11月(11/1):城間 敦太 先生(神戸「コム・シノワ」) 12月(12/19):西川 功晃 先生(神戸「サ・マーシュ」) 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師の新しいタイプのレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに! ============= お申込みについての注意事項 ============= ・2ヵ月(11&12月)まとめてお申込みの方が優先となります。 ======= レッスン費用 ======= 2か月まとめてレッスン・・21,600円 ひと月のみのレッスン ・・・・14,040円
2017年 11月
13(月)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>福島 健治 先生
【料理人に学ぶ】 福島 健治 先生に教わるシュトーレン 大阪狭山市にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。 オーナーシェフ・福島健治氏にお店でも大人気のクリスマス前のお楽しみ”シュトーレン”を教わります。 もちろん毎回好評のランチプレート付き。 内容盛りだくさんのパンレッスン、どうぞお楽しみに。 ==== 「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、 福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、 パンのこね方から教える指導は定評がありますので、 パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。
2017年 12月
11(月)
【料理人に学ぶ】<br>大下 尚志 先生 & 福島 健治 先生 & 多田 征二 先生
Xmas スペシャルコラボレッスン プロの技を身近に見て味わっていただく【料理人に学ぶ】シリーズ。 Xmasの特別企画として3人のシェフをお招きし、スペシャルコラボレッスンを開催いたします。 御影「ブーランジェリー ビアンヴニュ」大下尚志シェフ。 大阪狭山市「ブーランジェリー フクシマ」福島健治シェフ 芦屋「パティスリー エトネ 」多田征二シェフ 錢屋塾でも人気の講師陣が集結したスペシャルレッスンです。 美味しいパン&スイーツを学びながら、 シェフたちの掛け合いが楽しいレッスンとなりそうです。