【料理講座】
山中 吾太 先生

開催日�
2017年6月6日 @ 11:00 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2017-06-06T11:00:00+09:00
2017-06-06T14:00:00+09:00
ごま屋が教える ごま × イタリア料理

ごまは和食・中華というイメージがありますが、
実はどんな料理にも使える栄養満点な名脇役です。
「そんなごまの食べ方の意外性、新しい発見をしていただく
きっかけになれたら」と京都のへんこなごま屋のシェフによる
ごまやごま油を活用したイタリア料理のレッスンです。

ごまと旬の野菜はもちろん、今回はハーブも使って、
暑い夏に向けて体が喜ぶメニューをデモンストレーション形式で
教わりご試食いただきます。

ごまについてのことはもちろん、ごま油とオリーブオイルの使い分けや
油のことについてもお伝えします。
この機会に、ごまの魅力を堪能してみませんか?
みなさまのご参加お待ちしております。

(レッスン修了後、使用した製品はお買い求めいただけます。)

講座詳細

開催日時 2017年06月06日(火) 11:00- 14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 5,500円
キャンセル料発生日 2017年05月30日より
定員 15名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ・フェンネルとごまのサラダ、ごまたっぷりドレッシングをかけて
(ハーブであるフェンネルは、意外にもごまと相性抜群。
 しかも夏バテ防止にも効果的な食材です。ごま屋秘伝のドレッシングも作ります)

・夏野菜をごま油で素揚げして作る、常備菜としてもおすすめ!カポナータ

・ごま油香る冷製パスタ
(オリーブオイルとはまた違ったおいしさを味わっていただきます)

・バニラアイスに金ごま油をかけて 
(意外!?ですが、味は食べてみてからのお楽しみ!)

講師:山中 吾太 先生(株式会社山田製油)

◎山中 吾太 先生
山田製油本社に併設された、
ごまをたっぷり使った料理が楽しめるレストラン 「ピッコロモンド・ヤマダ」で腕を振るうシェフ。
(「山田カリー」の店主も兼任)
和食、フレンチのお店にて経験を積む。
食材の持ち味を活かす料理を大切にしている。


◎京都へんこ 山田製油
「世のため、人のためになる食べものを作る」という企業理念のもと、
化学調味料などの添加物・保存料を一切使用せず、
また製造過程においても、 抽出薬や漂白剤などの薬品に頼らず
手間暇を惜しみなく「へんこ(頑固)」な までに手仕事にこだわり安心・安全な商品を作り続けている。
http://www.henko.co.jp/