【料理講座】
松村 佳子 先生

開催日�
2017年12月2日 @ 10:30 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2017-12-02T10:30:00+09:00
2017-12-02T14:00:00+09:00
松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」

このレッスンは、お料理が初めての方や、
包丁を持ったことがないという男性の方も気軽に受講していただけます。

便利な世の中、手軽さを求めて失ったちょっとしたひとてまを教わります。

講座詳細

開催日時 2017年12月02日(土) 10:30 - 14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋salon
参加費 6,480円
キャンセル料発生日 2017年11月25日
定員 10名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 昨年も好評だったおせち料理のレッスンです。
過去のメニューとあわせていくことで毎年レパートリーが増えていきます。

●お煮しめ
金時人参、牛蒡、椎茸、海老芋、蒟蒻、高野豆腐、黄金くわい、生麩
●日の出海老
●鯛の子煮物(今回は鱈の子を使います)
●あんもち雑煮

お煮しめのそれぞれの素材は、それにあうお出汁で別々に炊いてきます。
重箱の中で一緒に詰めて味移りしても美味しいお煮しめです。
どうぞお楽しみに!

講師:松村 佳子 先生

「土井勝料理学校」で家庭料理の基本を学び、 その後、幼稚園教諭として6年働いた後、「土井勝家庭料理研究社」入社。
和の料理を極めるとともに、世界を旅して現地レシピを研究、
1997年に“幸せな食卓が海を越えて世界中が豊かになりますように”という 願いをこめた「Table Ocean」設立。
今回錢屋塾の講師を引き受けていただくにあたり、
「主なお仕事が食関連メーカーさまのコンテンツ制作なので、マーケットトレンドを取り入れたレシピは作りにも気を配りたいと思います。
今は減塩、低糖質もよく言われるので、そういう面も意識してパーソナルなレシピをご紹介したいと思います」と語ってくださいました。