【料理講座】
松村 佳子 先生

開催日�
2018年3月3日 @ 10:30 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2018-03-03T10:30:00+09:00
2018-03-03T14:00:00+09:00
松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」

このレッスンは、お料理が初めての方や、
包丁を持ったことがないという男性の方も気軽に受講していただけます。

便利な世の中、手軽さを求めて失ったちょっとしたひとてまを教わります。

講座詳細

開催日時 2018年03月03日(土) 10:30 - 14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋salon
参加費 5,940円
キャンセル料発生日 2018年02月24日
定員 10名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 3月のレッスンではひな祭りのお料理を教わります。

●桃の節句のちらしずし
 ほんのり桜の香りがするすし酢をつくります。
 鮭そぼろを作り、かんぴょうも色白に炊いて。
 いろいろな野菜で桜の花びらを作ってみましょう。
 ★ご試食とは別に1人前のお持ち帰りあり(13×13cmの木箱)

●小蛸のサラダ
 春の野菜は大阪八尾の若ごぼうを中心に、新じゃが、新にんじん、春キャベツを爽やかな柑橘の香りでお楽しみいただきます。

●蛤のフラン
 イメージは茶碗蒸しですが、蛤のフランの上には春の苦みのあるお野菜を添えて。
 鶏の胸肉でとったスープにとろみをつけて仕上げます。

●イチゴとお抹茶のティラミス仕立て
 桃の節句とはいえ、桃(果物)の旬ではない為、桃の缶詰を使って、そしてイチゴ、お抹茶の色がかわいいティラミスを作ります。

どうぞお楽しみに!

講師:松村 佳子 先生

「土井勝料理学校」で家庭料理の基本を学び、 その後、幼稚園教諭として6年働いた後、「土井勝家庭料理研究社」入社。
和の料理を極めるとともに、世界を旅して現地レシピを研究、
1997年に“幸せな食卓が海を越えて世界中が豊かになりますように”という 願いをこめた「Table Ocean」設立。
今回錢屋塾の講師を引き受けていただくにあたり、
「主なお仕事が食関連メーカーさまのコンテンツ制作なので、マーケットトレンドを取り入れたレシピは作りにも気を配りたいと思います。
今は減塩、低糖質もよく言われるので、そういう面も意識してパーソナルなレシピをご紹介したいと思います」と語ってくださいました。