【料理講座】
松村 佳子 先生

開催日�
2019年2月6日 @ 6:30 PM – 9:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2019-02-06T18:30:00+09:00
2019-02-06T21:30:00+09:00
松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」

このレッスンは、お料理が初めての方や、
包丁を持ったことがないという男性の方も気軽に受講していただけます。

便利な世の中、手軽さを求めて失ったちょっとしたひとてまを教わります。

講座詳細

開催日時 2019年02月06日(水) 18:30 - 21:30
お申込み締切 2019年02月01日(金)18:00
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋salon
参加費 5,400円
キャンセル料発生日 2019年01月30日
定員 10名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 《冬のたのしいキッチン》
おうちにいる時間を楽しみましょう。

●茹で鶏と冬野菜のサラダ
色々なジャンルにあうお醤油ベースの濃出汁(こいだし)を各自作っていきましょう。
ご自分で作った出汁はお持ち帰りいただきます。
(濃出汁の活用例:ドレッシング・ソテーのソースなど万能ダレとしてお使いいただけます)

●トマトのポタージュ
冬はハウストマトの旬です。
体がポカポカ温まるトマトのポタージュを作ります。

●土鍋で作る白葱の炊き込みごはん
甘くておいしい真冬の白葱。
白身魚のフライをのせてお召し上がりいただきます。

●プリンケーキ
プリンとスポンジケーキの2層仕立てのケーキを一緒に焼きあげます。
寒い冬、おうちで楽しくお召し上がりいただくことができるデザートです。

講師:松村 佳子 先生

「土井勝料理学校」で家庭料理の基本を学び、 その後、幼稚園教諭として6年働いた後、「土井勝家庭料理研究社」入社。
和の料理を極めるとともに、世界を旅して現地レシピを研究、
1997年に“幸せな食卓が海を越えて世界中が豊かになりますように”という 願いをこめた「Table Ocean」設立。
今回錢屋塾の講師を引き受けていただくにあたり、
「主なお仕事が食関連メーカーさまのコンテンツ制作なので、マーケットトレンドを取り入れたレシピは作りにも気を配りたいと思います。
今は減塩、低糖質もよく言われるので、そういう面も意識してパーソナルなレシピをご紹介したいと思います」と語ってくださいました。