【料理講座】(18:30)
井植 雅子 先生

開催日�
2017年11月22日 @ 6:30 PM – 9:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2017-11-22T18:30:00+09:00
2017-11-22T21:30:00+09:00
井植 雅子先生の「一献のある食卓」

温かいおもてなしを感じる食卓には一献のお酒が付き物です。

百薬の長ともいわれる「一杯のお酒」

それに合う手作りのお料理で、
家族や友人と楽しいひと時をご自宅で過ごしてみませんか?

今年、11月16日(第3木曜日)がボジョレーヌーボーの解禁日となります。
フランスのボジョレーで、
今秋収穫されたばかりの葡萄で造られた赤ワインの新酒が一斉に発売される日なのですが、
収穫を祝う以外に、その年の葡萄の出来を味わう機会でもあります。

日本ソムリエ協会ワインエキスパートでもあります井植先生に、
11月は皆様とボジョレーのワインを一献とし、
それに合わせましたお料理をご提案していただきます。
お料理は、もうすぐ近いクリスマスにも活躍できるお料理構成にもなっております。
レッスンでは、その他、器の使い方、心温まるテーブルコーディネート演出法まで習うことが出来ます。

基本を大切に、季節を感じる優しいお料理を皆様と一緒に作りたいと思います。
ボジョレーヌーヴォーとお料理のマリアージュを是非皆様楽しみにされてください。

皆様のご参加、心よりお待ちしております。

昼レッスン(11:00~14:00)も開催いたします。

講座詳細

開催日時 2017年11月22日(水)18:30 ~21:30
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 7,000円 (お酒付き<飲まれない方はノンアルコールorジュース>)
ノンアルコールをご希望の方はその他欄に【ノンアルコール希望】と記載ください
キャンセル料発生日 2017年11月15日
定員 8名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 <11月レッスン【洋食】 >
テーマ「ボジョレーワインと季節のお料理」
●今月の一献(ワイン)
 ∴ボジョレー地方のワイン
●今月のお料理
 ∴ワインにあわせた前菜
 ∴ワインにあわせた肉料理

今回はマリアージュを楽しんでいただく為、献立は当日までサプライズとさせていただきます。

※必ずお酒は付きますが、飲まない方はジュースもしくはノンアルコールをお出しいたします。
ノンアルコールをご希望の方はその他欄に【ノンアルコール希望】と記載ください。

※基本、デモンストレーション形式で進めますが、皆さまにも調理のお手伝い、盛り付けをしていただきます

講師:井植 雅子 先生

花・食空間プロデューサー
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
英国WSET International Higer Certificate取得

「Couture de Miue クチュール・ドゥ・ミュウ」を主宰。テーブルコーディネート、料理、花、ワインなどを通し、暮らしを豊かにする手作りの楽しさを発信。日本料理と西洋料理の考え方を融合させながら四季折々の食材を活かす料理法を探求。素材から旨味を引き出す調理方法にこだわる。
他、企業でのセミナーや空間コーディネート、うつわスタイリング、フード&ワインの提案、ウェディングやパーティーの空間装飾等、幅広く携わる。