【米粉料理】
Yukiko 先生

開催日�
2018年12月10日 @ 10:30 AM – 1:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2018-12-10T10:30:00+09:00
2018-12-10T13:00:00+09:00
グルテンフリー!米粉クッキング

小麦粉を一切使用しない料理講座 
Yukiko先生による「米粉クッキング」。

もうすぐクリスマス。
今回は自家製ラム酒漬けフルーツやナッツが贅沢に入った
「米粉シュトーレン」と
鳴門金時を練り込んだふわふわの生地に和栗のペーストを絞って仕上げるヴィーガン仕様の
「モンブラン」を学びます。(デモンストレーション形式)

小麦・卵・乳製品を一切使わないため
アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりいただけます。
(ナッツ・そば粉・大豆は使用します)
米粉の特徴を活かしたもっちりふわふわ食感をおたのしみください。

米粉でつくるクリスマスデザート。
みなさまのご参加をお待ちしております。

(レシピの商用利用はお断りしております。あらかじめご了承ください。)

講座詳細

開催日時 2018年12月10日(月)10:30 - 13:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 6,500円(ランチ付き)
キャンセル料発生日 12月03日(月)より
定員 16名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ・米粉のシュトーレン
・和栗と鳴門金時のヴィーガン・モンブラン
・試食

講師:Yukiko @Comeconoco Laboratory(Comeconoco Laboratory

パティシエとして洋菓子店にて勤務していた頃、米粉に出会い、試作を重ねるようになる。
その後、米粉専門のお菓子教室 Comeconoco Laboratory をオープン。
2014年よりアメリカに1年間滞在し、現地の製菓教室でグルテンフリー菓子などを学ぶ。
『おいしく、たのしく、おしゃれな、こめこ。』をテーマに、お菓子教室運営、
レシピコラム執筆、飲食店の米粉メニュー開発等、米粉の魅力を多くの方にをお伝えすべく
奮闘中です。
製菓衛生師・調理師・フードコーディネーター・(日本穀物検定協会認定)米粉食品指導員
キャンセル待ち多数につき受付終了といたします。