【料理講座】白川 好里 先生
【Macrobiotic food】

開催日�
2020年4月29日 @ 11:00 午前 – 2:00 午後 Asia/Tokyo Timezone
2020-04-29T11:00:00+09:00
2020-04-29T14:00:00+09:00
はじめてのマクロビオティック〜和食編〜

「マクロビオティックってなんだか堅苦しそう」

なんてイメージはありませんか?

そんなことは全くなく、
マクロビオティックってとっても自由で、楽しく生きいていくための生活法です。

目からウロコの調理法や陰陽のバランスのとれた野菜の切り方、
美味しい玄米の炊き方、野菜の旨味や甘味を引き出す重ね煮などをわかりやすくお伝えします。

心と身体のバランスが取れる食事とはどういうものなのか、ぜひとも体感してみてください。

今後は和食編のほかに洋食編・中華編も開催予定!
 

Teacher Yoshiri Shirakawa: First Macrobiotic lesson ~Japanese food~

“Macrobiotic seem to be tough”
Do you guys have this image about macrobiotic food?

But it not like that at all,

Macrobiotic is a very free and enjoyable way of living.

See with your eyes how to cook and how to cut vegetables in a balanced way,

you will understand how to cook delicious brown rice and how to make the vegetables taste delicious and sweet.

Be sure to experience what a diet that balances the mind and body is.

In the future, in addition to Japanese food, Western food and Chinese food too!

 

Lesson content:

・ How to cook delicious brown rice (2 types)
Comparison of cooking between pressure cooker and clay pot
・ Simmered dried radish and Koya tofu
A lot of nutrients that modern people tend to lack. Perfect for standing vegetables!
・ Kakiage of rice flour
Gluten-free crispy kakiage with seasonal vegetables and surplus vegetables and rice flour in the refrigerator
・ Mushroom and greens with salt koji
Improve intestinal environment with salt koji!
* This is a basic demonstration lesson, but we will also assist you in cooking and serving.

講座詳細

開催日時 2020年04月29日(水・祝) 11:00 - 14:00
Date and Time: 29/04/2020 (Wed.) from 11:00 to 14:00
お申込み締切 How to apply: E-mail to
salon@zeniyahompo.com
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。
Place:Zeniya Salon. The entrance is at Zeniya Cafe, then go to the 4th floor.
(14-6 Ishigatsuji-cho, Tennoji-ku, Osaka-shi, Osaka)


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 5,000円(試食あり)
Price: 5,000 Yen ( With sampling)
キャンセル料発生日 2020年04月22日(水)
About cancellation: by 22/04/2020
定員 8名
Max. 8 people
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
What to bring: Aprons, hand towels, writing tools
レッスン内容 ・美味しい玄米の炊き方(2種類)
 圧力鍋と土鍋の炊き比べ

・重ね煮のお味噌汁
 重ね煮でお野菜の旨味甘味を引き出 した出汁いらずのお味噌汁

・切干し大根と高野豆腐の煮物
 現代人が不足しがちな栄養素がたくさん。常備菜にもピッタリ!

・米粉のかき揚げ
 季節の野菜や冷蔵庫の余り野菜と米 粉でグルテンフリーなカリカリかき揚げ

・きのこと青菜の塩麹和え
 塩麹で腸内環境を改善!

※基本デモンストレーション形式でのレッスンですが、 皆さまにも調理のお手伝いや盛り付けをしていただきます。

講師:白川 好里 先生
Teacher Yoshiri Shirakawa

マクロビオティック料理教室PRANA 師範科修了
ジュニアインストラクター

マクロビオティックを基本に化学調味料や添加物は使わず身体にやさしくエネルギーを感じるお料理を作っています。
キッチンから笑顔をモットーにお料理教室を開催。