【料理講座】
吉田 かおり先生

開催日�
2017年8月28日 @ 10:30 AM – 1:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2017-08-28T10:30:00+09:00
2017-08-28T13:30:00+09:00
本場マンマのイタリアン

イタリア本場へシェフコースを学びに行った吉田かおり先生による
イタリア料理講座です。

先生が学び、感じた「手打ち生パスタ」の魅力、そして
ご自宅で実践できる調理方法を教わります。

今回の手打ちパスタは、「キタッラ」(イタリア語でギター)。
イカ墨を練り込んだ生地をキタッラという器具を使ってカットします。
あまり馴染みのない器具ですが、楽しく手打ちパスタを作ることができます。
もちろん手切りの方法も教わりますのでご家庭でも作っていただけます。
このパスタにアサリや海老など様々な魚介とシチリア風にレモンを使った爽やかなソースを
あえて仕上げます。

他にも夏バテした体にやさしい栄養価の高いにんじんをたっぷり使ったスープと
真っ白なのにコーヒーの香り!?が面白いパンナコッタを学びます。

おもてなし料理の一品にはもちろん、
普段乾麺でつくるパスタを手打ち生パスタに変えるだけで
おいしさもグンとアップします。

みなさまのご参加をお待ちしております。

講座詳細

開催日時 2017年08月28日(月) 10:30- 13:30
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 5,800円(お持ち帰りあり)
キャンセル料発生日 2017年08月21日より
定員 8名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ・手打ちパスタ「キタッラ」製麺 
・手打ちパスタキタッラ シチリア風魚介ソース
・にんじんスープ
・コーヒー風味のパンナコッタ

講師:吉田 かおり先生


結婚退職後、興味のあった和洋中の料理教室に通い始め、
お菓子作り、パン作りにと興味を広げていきました。
専業主婦として家族の食生活を賄う傍らで、
自宅にてシュガークラフトやお菓子作り、パン作りを教えています。
子育てが落ち着き始めた近年は、趣味で訪れる様々な旅行先で
現地の料理教室などに参加しはじめ、
長年の念願であったイタリア料理留学を果たし、ディプロマを取得いたしました。
フィレンツェで学んだ、イタリア料理作りの楽しさ、
イタリアマンマの優しい手作り家庭料理ををお伝えしながら、
食を通じた仲間つくりができたらと思っております。