【料理人に学ぶ(食事付)】
片山 城先生

開催日�
2018年1月27日 @ 11:00 AM – 2:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2018-01-27T11:00:00+09:00
2018-01-27T14:30:00+09:00
「心根」片山 城さんに教わる酢の使い方

大阪・枚方市の日本料理店「心根」店主・片山 城(きずく)さんに教わります。

1月のレッスンテーマは”酢”。
ご家庭でも酢の使い方を楽しんでもらえるよう、プロの技を教わります。

レッスン終了後は、八寸や炊き合わせなどもご用意いたしますので、
片山先生のお食事を皆様でお楽しみください。

講座詳細

開催日時 2018年01月27日(土) 11:00-14:30
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 8,640円(食事付)
キャンセル料発生日 2018年01月20日
定員 20名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 【酢の使い方】
お料理に欠かせない調味料”お酢”。
胡麻酢、白酢、土佐酢などなど、いろんな酢の使い方を教わります。

・デモンストレーションによる講習となります
・レッスン終了後、皆さまに「心根」のお食事を楽しんでいただきます

講師:片山 城 先生(「心根」店主)

1975年 大阪府門真市にて生まれる。
幼少期より同府交野市にて、野山、川に囲まれた生活を送る。
大阪府立寝屋川高等学校 卒業
大阪学院大学 法学部法律学科 卒業

その後一年間、法律事務所での補助者勤務を経て、夢を諦めきれず、料理の世界へ。
10年のうち最後の8年間を魚匠 銀平で修行。
平成21年3月 大阪府枚方市氷室台にて「心根」を開店。
現在に至る。