【料理人に学ぶ(食事付)】
片山 城 先生(「心根」店主)

開催日�
2019年8月1日 @ 11:00 AM – 2:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2019-08-01T11:00:00+09:00
2019-08-01T14:30:00+09:00
「心根」片山 城さんに教わる日本料理~茄子あれこれ

大阪・高槻市の日本料理店「心根」店主・片山 城(きずく)さんに教わります。

今回のレッスンテーマは夏野菜を代表する”茄子”。
焼く、蒸す、煮る、炒める…といろんな調理法で美味しくいただける食材です。
旬の季節に大いに楽しみたい茄子のあれこれをご家庭でも楽しんでもらえるよう、プロの技を教わります。

レッスン終了後は、八寸や炊き合わせなどもご用意いたしますので、
「心根」のお食事を皆様でお楽しみください。

講座詳細

開催日時 2019年08月01日(木) 11:00-14:30
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 12,960円(食事付)
キャンセル料発生日 2019年07月24日
定員 20名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 【茄子あれこれ】
夏野菜を代表する”茄子”。
焼く、蒸す、煮る、炒める…といろんな調理法で美味しくいただける食材です。 旬の季節に大いに楽しみたい茄子のあれこれをご家庭でも楽しんでもらえるよう、プロの技を教わります。

・デモンストレーションによる講習となります
・レッスン終了後、皆さまに「心根」のお食事を楽しんでいただきます

講師:片山 城 先生(「心根」店主)

1975年 大阪府門真市にて生まれる。
幼少期より同府交野市にて、野山、川に囲まれた生活を送る。
大阪府立寝屋川高等学校 卒業
大阪学院大学 法学部法律学科 卒業

その後一年間、法律事務所での補助者勤務を経て、夢を諦めきれず、料理の世界へ。
10年のうち最後の8年間を魚匠 銀平で修行。
平成21年3月 大阪府枚方市氷室台にて「心根」を開店。
平成30年11月 大阪府高槻市樫田に移転。
現在に至る。

心根
大阪府高槻市中畑久保条15-1
☎072-691-6500