【日々の手仕事】
畑中 伸洋 先生

開催日�
2019年11月3日 @ 11:00 AM – 1:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2019-11-03T11:00:00+09:00
2019-11-03T13:00:00+09:00
「五ツ星お米マイスターであり、発酵伝道師が教える白みそづくり」

来年は、手作りの白みそでお正月のお雑煮を作ってみませんか?

五ツ星お米マイスターの資格を持ち、
さらに発酵食のワークショップを数多く手がける
発酵伝道師の畑中伸洋先生による白みそづくり講座です。

白みそづくりに必要な生米糀・大豆・塩だけで作るシンプルなお味噌は
身体によいだけでなく、おいしさがひと味もふた味も違います。
白みそは麹の量が多いため発酵が早く約1カ月で完成し
来年のお正月には出来立ての白みそでお雑煮を作ることができます。

また、おみそを作りながら
おみそがスーパーフードと呼ばれるそのわけをお話しいたします。
おみその栄養価、おみそが体に与える影響、
一汁一菜がどうしてすばらしいのか、などなど…!

皆様のご参加をお待ちしております!

講座詳細

開催日時 2019年11月3日(日)11:00~13:00(終了予定)
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 7,000円 (容器込み・1.5kgほどのお持ち帰りあり)
キャンセル料発生日 2019年10月27日(日)
定員 10名
持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
レッスン内容 ・白みそづくり(レシピつき)
・白みそに関する正しい知識やアイデア、長持ちさせるコツなどのお話

講師:畑中 伸洋 先生 (米紀行はたやす)

お米と自然食品の店 米紀行はたやす 店長

資格  五つ星お米マイスター
活動  健康食育AWRAD.2015 大賞受賞
日常和食ワークショップ(お味噌、ぬか漬け、甘酒、炊飯教室、玄米教室など)と題して
普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。