【料理講座】(11:30)
hoxai kitchen (ホクサイキッチン)

開催日�
2017年8月31日 @ 11:30 AM – 2:30 PM Asia/Tokyo Timezone
2017-08-31T11:30:00+09:00
2017-08-31T14:30:00+09:00
VEGESUSHI(ベジズシ)制作ワークショップ

パリで生まれ、日本ではテレビ、ラジオ、雑誌などで紹介されている、
野菜だけをつかったケーキのようなお寿司、”VEGESUSHI”の作り方と楽しみ方を学ぶ体験ワークショップを行います。
大阪では初開催!

色とりどりの野菜を楽しくデコレーションして、自分だけのオリジナルベジ寿司を作りましょう!

もちろん、皆さんでつくったベジ寿司は、その場で楽しめ、おみやげとしてもお持ち帰りいただけます。

味はもちろん、見た目でも楽しめるVEGESUSHIをマスターして、
ホームパーティーなどで披露してみませんか?

講座詳細

開催日時 2017年08月31日(木) 11:30 - 14:30
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 錢屋サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 7,000円
キャンセル料発生日 2017年08月24日
定員 25名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、押し寿司の型(お持ちの方)
レッスン内容 ・VEGESUSHIの制作

講師:hoxai kitchen (ホクサイキッチン)(HP

Gen
Food Designer
hoxai.comの世界を旅するアートディレクター・デザイナー。
自身の最大の関心事である、
食とコミュニケーションのデザインプロジェクトとして
hoxaikitchenを結成、VEGESUSHIを発信。
BBT大学(学長・大前研一)経営学部専任講師。
デザイン思考による問題解決の講義で教鞭をとる。

Kei
Chef
ベジタリアン料理専門家。京都在住。
【モノをつくるひとは、身体の中に取り入れるものを丁寧に考えることが、より良い表現に結びつくのではないか】と考え、
2011年からヴィーガンの食生活を取り入れる。
世界各地で、ベジタリアン料理のケータリングを数多く提供する傍ら、
美術家、DJ、落語家としても活動する。