【料理講座】
森 玲子先生

開催日�
2018年5月12日 @ 11:00 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2018-05-12T11:00:00+09:00
2018-05-12T14:00:00+09:00
季節の薬膳料理教室

森 玲子先生による「季節の薬膳料理教室」。

薬膳=生薬 のイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが
このレッスンでは講師自ら滋賀で育てた無農薬・有機栽培の旬野菜をたっぷり使い、
イメージやジャンルにとらわれないご家庭で実践しやすいメニューを皆さんと一緒に作っていきます。

人間の身体は自然界の一部。
まずは今、自然にとれる旬のものを食べることが季節の薬膳の第一歩です。
今の時期に積極的に食べたい食材や、体質別の食材、季節の過ごし方など、
農に携わる視点からもお伝えします。

レシピを学ぶことはもちろん
採れたて野菜を味わえるのも魅力です。

みなさまをご参加を心よりお待ちしております。

講座詳細

開催日時 2018年05月12日(土)11:00 - 14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 5,900円
キャンセル料発生日 2018年05月05日(土)
定員 10名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ●スナップエンドウと季節の柑橘の香りちらし寿司
●アサリと旬野菜のアクアパッツァ風
●ほうれん草と人参と切り干し大根の亜麻仁オイル和え
●丸ごと新玉ねぎ 豚ひき肉の葛あんかけ
●炙りカツオと焼長いもと採れたてリーフのサラダ
※野菜の収穫状況によっては一部変更になる場合がございます。  ご了承くださいませ。

講師:森 玲子 先生

国際薬膳師/野菜ソムリエプロ

会社員時代の乱れた食生活で体調を崩し、
食の大切さを実感。これを機に野菜ソムリエの資格を取得。
自分で作らないと野菜のことはわからないと一念発起し農業の世界へ。
5年半、滋賀県東近江市の晴れやかファームにて有機栽培での野菜、
米作りを行い、一昨年独立。 現在は野菜の生産と野菜を使った加工品開発を行う。
種まきから収穫まで自ら育てた有機野菜を中心に、
自身の体験に基づく身体の不調を整えるやさい薬膳料理教室を各所で開催。
女性の有機やさい作りの会 はれベジplus 不定期にて開催