【料理講座】
森 玲子先生

開催日�
2019年7月20日 @ 11:00 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2019-07-20T11:00:00+09:00
2019-07-20T14:00:00+09:00
季節の薬膳料理教室

森 玲子先生による「季節の薬膳料理教室」。

薬膳=生薬 のイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが
このレッスンでは講師自ら滋賀で育てた無農薬・有機栽培の旬野菜をたっぷり使い、
イメージやジャンルにとらわれないご家庭で実践しやすいメニューを皆さんと一緒に作っていきます。

年々暑さが増し過ごしにくくなっているように感じる夏。
特に日本は湿度も高く、身体の様々な不快症状が起きやすくなります。

*今手に入る旬の食材ごとの薬膳的特徴
*大まかな体質別の適した食材
*夏の土用入りが始まるレッスン日からの食養生

なども合わせてもお伝えします。

<レッスン内容>
●身体を除湿する とれたてとうもろこしのポタージュスープ
●クールダウンし潤いを与える なすのステーキ豚肉の黒酢しぐれ煮乗せ
●夏バテ解消 ズッキーニとジャンボニンニクのアヒージョ
●元気をチャージし余分な水分も追い出す ハトムギと夏野菜の簡単リゾット
●夏のサラダ 身体の熱を冷ますもの そして温めるもの2種類

レシピを学ぶことはもちろん
畑の採れたて野菜を味わえるのも魅力です。

みなさまをご参加を心よりお待ちしております。

※レッスン内容は、野菜の収穫状況により変更になることもございます。予めご了承下さい

講座詳細

開催日時 2019年07月20日(土)11:00-14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 5,500円
キャンセル料発生日 2019年07月13日(土)
定員 8名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ●身体を除湿する とれたてとうもろこしのポタージュスープ
●クールダウンし潤いを与える 焼きなす 豚肉の黒酢しぐれ煮乗せ
●夏バテ解消 ズッキーニとジャンボニンニクのアヒージョ
●元気をチャージし余分な水分も追い出す ハトムギと夏野菜の簡単リゾット
●夏のサラダ 身体の熱を冷ますもの そして温めるもの2種類

講師:森 玲子 先生

国際薬膳師/野菜ソムリエプロ

会社員時代の乱れた食生活で体調を崩し、
食の大切さを実感。これを機に野菜ソムリエの資格を取得。
自分で作らないと野菜のことはわからないと一念発起し農業の世界へ。
5年半、滋賀県東近江市の晴れやかファームにて有機栽培での野菜、
米作りを行い、一昨年独立。 現在は野菜の生産と野菜を使った加工品開発を行う。
種まきから収穫まで自ら育てた有機野菜を中心に、
自身の体験に基づく身体の不調を整えるやさい薬膳料理教室を各所で開催。
女性の有機やさい作りの会 はれベジplus 不定期にて開催