【料理講座】
森 玲子先生

開催日�
2018年7月20日 @ 11:00 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2018-07-20T11:00:00+09:00
2018-07-20T14:00:00+09:00
季節の薬膳料理教室

森 玲子先生による「季節の薬膳料理教室」。

薬膳=生薬 のイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが
このレッスンでは講師自ら滋賀で育てた無農薬・有機栽培の旬野菜をたっぷり使い、
イメージやジャンルにとらわれないご家庭で実践しやすいメニューを皆さんと一緒に作っていきます。

7月20日は夏の土用入り日。1年で最も暑くなるこの時期に食べやすく、
且つ夏バテをしないようしっかり気を補うレシピをご用意します。
薬膳で夏の味である酸味を多く使うことで作り置きもしやすく、
夏野菜たっぷりカラフルに、何よりもご家庭で実践しやすいレシピをお持ちします。

レシピを学ぶことはもちろん
採れたて野菜を味わえるのも魅力です。

みなさまをご参加を心よりお待ちしております。

講座詳細

開催日時 2018年07月20日(金)11:00 - 14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 5,900円
キャンセル料発生日 2018年07月13日(金)
定員 10名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ●豚肉と夏野菜のやわらかマリネ すだちと梅干し風味

●じゃがいもとたこのグリーンソース和え

●青紫蘇薬膳ソースでいただく有機野菜のロースト

●香味野菜たっぷりの土用混ぜご飯

●長芋と豆腐の冷たいスープ 白味噌仕立て

講師:森 玲子 先生

国際薬膳師/野菜ソムリエプロ

会社員時代の乱れた食生活で体調を崩し、
食の大切さを実感。これを機に野菜ソムリエの資格を取得。
自分で作らないと野菜のことはわからないと一念発起し農業の世界へ。
5年半、滋賀県東近江市の晴れやかファームにて有機栽培での野菜、
米作りを行い、一昨年独立。 現在は野菜の生産と野菜を使った加工品開発を行う。
種まきから収穫まで自ら育てた有機野菜を中心に、
自身の体験に基づく身体の不調を整えるやさい薬膳料理教室を各所で開催。
女性の有機やさい作りの会 はれベジplus 不定期にて開催