【料理講座】
森 玲子先生

開催日�
2019年5月18日 @ 11:00 AM – 2:00 PM Asia/Tokyo Timezone
2019-05-18T11:00:00+09:00
2019-05-18T14:00:00+09:00
季節の薬膳料理教室

森 玲子先生による「季節の薬膳料理教室」。

薬膳=生薬 のイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが
このレッスンでは講師自ら滋賀で育てた無農薬・有機栽培の旬野菜をたっぷり使い、
イメージやジャンルにとらわれないご家庭で実践しやすいメニューを皆さんと一緒に作っていきます。

春から夏へ向かう初夏は急に暑くなったり、また肌寒くもあったりと体の中もめまぐるしく変化し、
気持ちのアップダウンも起きやすい時期です。

気温の上昇とともに消耗しやすくなる気・血を補いつつ、気巡りもよくするレシピをつくっていきます。
季節の養生法や、旬の食材それぞれが身体のどこにどう作用するのかなどもお伝えします。

レシピを学ぶことはもちろん
採れたて野菜を味わえるのも魅力です。

みなさまをご参加を心よりお待ちしております。

<レッスン内容>
●はと麦とスナップエンドウのスープ
●そら豆のお手軽リゾット
●丸ごと新玉ねぎのバルサミコ酢照り焼き
●鶏胸肉のやわらかソテー パセリソース添え
●畑のとれたて!季節のグリーンサラダ いちごドレッシング

※メニューは野菜の収穫状況により変更になる可能性がありますこと予めご了承ください

講座詳細

開催日時 2019年05月18日(土)11:00-14:00
お申込み締切
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋サロン
大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401
参加費 6.000円
キャンセル料発生日 2019年05月11日(土)
定員 8名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
レッスン内容 ●はと麦とスナップエンドウのスープ
●そら豆のお手軽リゾット
●丸ごと新玉ねぎのバルサミコ酢照り焼き
●鶏胸肉のやわらかソテー パセリソース添え
●畑のとれたて!季節のグリーンサラダ いちごドレッシング

講師:森 玲子 先生

国際薬膳師/野菜ソムリエプロ

会社員時代の乱れた食生活で体調を崩し、
食の大切さを実感。これを機に野菜ソムリエの資格を取得。
自分で作らないと野菜のことはわからないと一念発起し農業の世界へ。
5年半、滋賀県東近江市の晴れやかファームにて有機栽培での野菜、
米作りを行い、一昨年独立。 現在は野菜の生産と野菜を使った加工品開発を行う。
種まきから収穫まで自ら育てた有機野菜を中心に、
自身の体験に基づく身体の不調を整えるやさい薬膳料理教室を各所で開催。
女性の有機やさい作りの会 はれベジplus 不定期にて開催