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イベント一覧

2019年 10月
22(火)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【声楽ストレッチ】 <br> 松川加代子先生
【ストレッチ講座】 松川加代子先生の「声楽ストレッチ (コーラス体操) 」 「身体発声療法」論文より誕生した「声楽体操」です。 ○身体発声療法 骨盤調整法を行い「深呼吸の出来る」「自然治癒力の高い」身体づくり。 「歌うこと」により骨盤を共鳴させ、 骨盤内にある5つの臓器 (大腸・小腸・子宮・卵巣・前立腺) をデトックス。 「若返り、婦人病の予防」に繋がる究極のヒーリングヘルス。 身体を調律し、体内メトロノームを整えます。 楽しく体操&合唱しましょう。 ご参加者の方のペースをみながら行いますので 初めての方も安心してご参加いただけます。
2019年 10月
22(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【茶懐石勉強会】<br>平 晴彦 先生
「懐石 辻留」平晴彦氏による茶懐石勉強会 恒例となりました、裏千家の懐石料理をあずかる「懐石 辻留」の平 晴彦氏による茶懐石の勉強会。 旬のものを使い、素材の持ち味を大切にする氏のお料理をいただきながら、 お茶事の流れや雰囲気に触れていただきながら、作法を中心に茶懐石の愉しみ方を教わります。 今回の勉強会を機に日本の伝統的な懐石料理に触れていただき、 ハードルが高いと思われがちな茶の湯の世界を少しでも身近なものに感じていただけると幸いです。 ★ 10/21(月) レッスンもあります★
2019年 10月
23(水)
【ランニング】 <br>伊藤 嗣朗 先生
伊藤 嗣朗 先生の「チャレンジランニング~目指せビギナー脱出編」 市民ランナー指導で数々の実績を挙げ、 ベースボールマガジン社から「マラソン能力別上達法」という書籍も出しているいとうしろうコーチが、 ランニングビギナー卒業に向けて週1回のマラソン教室を開催します。 ビギナー脱出にはランニングの習慣化が一番です。 継続した練習でフルマラソン完走出来る走力を作りましょう。 一緒に楽しく練習しませんか? ★こんな人にお勧め★ ・走ってはいるけれど一人じゃなかなか続かない ・ハーフマラソンやフルマラソンを完走したい ・走る友達を作りたい
2019年 10月
24(木)
【ヨガ】 <br>se2ko(セツコ) 先生
【ヨガ 講座】(初級クラス) se2ko(セツコ)先生の「初めてのヨガ」 ヨガがまったく初めての方、 身体がかたいけどなにか運動を始めたい方、 最近運動不足な方。 そんな方向けのレッスンです。 呼吸法から始めて少しずつ体を緩めていきましょう。
2019年 10月
25(金)
【スイーツ講座】(18:30)<br>西田 一巳先生
西田 一巳先生に学ぶ!洋菓子教室 「お菓子作りを始めたい」 「今まで作ってきた洋菓子のレパートリーを増やしたい」 そんな方に受けていただきたい洋菓子教室。 春夏秋冬 素材を1種取り上げ その時期だからこそ口にしたくなるようなスイーツを学びます。 今回のテーマは 「バスクチーズケーキ」 今、話題のバスクチーズケーキを西田先生のオリジナルにて表現。 アレンジも色々と伝授いたします。 試食は、秋の素材を用いてのフランベスタイルにて。 素材の選び方はもちろん、西田先生がホテルで培ったテクニックを駆使し みなさまに楽しんでいただけるプレゼンテーションをお届けします。 みなさまのご参加をお待ちしております。 ※デモ形式にて行います。 ※お一人1台(直径15cm)お持ち帰り。(プレーンとティラミス仕立てのハーフ&ハーフにて。) ※西田先生お手製のお土産つき。今回はマカロンです!
2019年 10月
26(土)
【写真講座】(10:00-)<br>ゆきこ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
テーブルフォト スマホ&一眼レフレッスン インスタグラムに使えるレッスン ゆきこ先生によるテーブルフォトレッスン。 10月のレッスンは簡単に作れる 旬の食材を使ったフォトジェニックなスイーツの作り方をレクチャー その後、カメラの捉え方を学ぶレッスンです。 難しい構図をフォトジェニックなシーンとして撮影するテクニックまで学べます! 「インスタグラムにおしゃれな写真を投稿したい。。。」という方は特に必見です! 撮影後にはティータイム付き。 カメラの方もスマートフォンの方もご参加いただけるレッスンです。 尚、上記レッスンご参加の方限定! 写真編集講座も同日開催します。 カメラアプリを使った加工・編集テクニックを学べます。 撮った写真をより一層素敵な一枚に仕上げてみませんか? アプリを使いこなせる秘密のテクニックを学べます。 ○午前の部にご参加いただくことがご参加の条件となります。 (午後の部のみのご参加不可。) ○編集講座を受講希望の方はお申し込み時【その他】欄に 「編集講座参加」とご記載ください。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。
2019年 10月
26(土)
【ピラティス】<br>るみ 先生
るみ先生の「40歳からのピラティス」 ~胸式呼吸をしながら身体を目覚めさせ、体幹強化、柔軟性、姿勢の改善の目的としたピラティス~ 歳を重ね、さまざまな生活習慣でおこる身体の歪みに気づき、 本来の身体の使い方を知りましょう。 特にお肉のつきやすい背中の丸み、二の腕、お尻のラインを集中的にエクササイズ。 マットを中心とした動きをします。 弱ったところを目覚めさせ、固まったところは緩め、 均等な体を目指していきます。 初心者の方も気軽に始めていただけるレッスンです。 皆さまお誘いあわせの上、ふるってご参加くださいませ。 ★10月は5・12・26日に開催します★
2019年 10月
27(日)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【カリグラフィー講座(全4回)】10時30分~<br>前田 祐加 先生
カリグラフィー カッパープレート体を学ぶ 全4回コース カリグラフィーとは「美しい書き物」という意味のギリシャ語を語源とし、アルファベットを手書きで美しく書く、西洋の書道です。 手書きの温もりがあって実用性も高く、趣味に暮らしに仕事に幅広く活かせることから、 今、知的な趣味・実用的なスキルとして注目を集めています。 流れるようなラインが美しい、カッパープレート体(筆記体)を基礎から学びます。 じっくり文字に向き合うことで、カードにメッセージを綴れるまでを目指します。 カリグラフィーを取り入れた生活、はじめてみませんか? <レッスン内容> 第1回 2019年10月27日(日) 10:30~13:00   カッパープレート体 基本~小文字まで 第2回 2019年11月24日(日) 10:30~13:00   小文字の復習  大文字(A~N) 第3回 2020年01月26日(日) 10:30~13:00  大文字(O~Z) 単語の練習 第4回 2020年02月23日(日) 10:30~13:00  カード作成 まとめ ※お時間帯は全日統一でお願いいたします。 ※初回、お持ちでない方はペンセット(1,000円)が必要となります。  お申込みフォームのその他の欄に「ペンセット希望」とご明記ください  (ペンセット・・・ペン先・オブリークホルダー・インク)
2019年 10月
27(日)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【カリグラフィー講座(全4回)】14時00分~<br>前田 祐加 先生
カリグラフィー カッパープレート体を学ぶ 全4回コース カリグラフィーとは「美しい書き物」という意味のギリシャ語を語源とし、アルファベットを手書きで美しく書く、西洋の書道です。 手書きの温もりがあって実用性も高く、趣味に暮らしに仕事に幅広く活かせることから、 今、知的な趣味・実用的なスキルとして注目を集めています。 流れるようなラインが美しい、カッパープレート体(筆記体)を基礎から学びます。 じっくり文字に向き合うことで、カードにメッセージを綴れるまでを目指します。 カリグラフィーを取り入れた生活、はじめてみませんか? <レッスン内容> 第1回 2019年10月27日(日) 14:00-16:30   カッパープレート体 基本~小文字まで 第2回 2019年11月24日(日) 14:00-16:30   小文字の復習  大文字(A~N) 第3回 2020年01月26日(日) 14:00-16:30   大文字(O~Z) 単語の練習 第4回 2020年02月23日(日) 14:00-16:30  カード作成 まとめ ※お時間帯は全日統一でお願いいたします。 ※初回、お持ちでない方はペンセット(1,000円)が必要となります。  お申込みフォームのその他の欄に「ペンセット希望」とご明記ください  (ペンセット・・・ペン先・オブリークホルダー・インク)
2019年 10月
28(月)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】<br>福島 健治 先生
福島 健治 先生に教わるパンレッスン 大阪狭山市にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」。 オーナーシェフ・福島健治氏に今回は「秋を感じる菓子パン」を教わります。 もちろん毎回好評の簡単ランチ付き。 内容盛りだくさんのパンレッスン、どうぞお楽しみに。 ★抽選制となりますので、9/19(木)に当選 or キャンセル待ちのご案内をお送りします★ ==== 「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているお店を営業する傍ら、 福島シェフは講習会やレッスンなども積極的に行っており、 パンのこね方から教える指導は定評がありますので、 パン作りが初めての方にも丁寧に教えていただきます。
2019年 10月
29(火)
【声楽ストレッチ】 <br> 松川加代子先生
【ストレッチ講座】 松川加代子先生の「声楽ストレッチ (コーラス体操) 」 「身体発声療法」論文より誕生した「声楽体操」です。 ○身体発声療法 骨盤調整法を行い「深呼吸の出来る」「自然治癒力の高い」身体づくり。 「歌うこと」により骨盤を共鳴させ、 骨盤内にある5つの臓器 (大腸・小腸・子宮・卵巣・前立腺) をデトックス。 「若返り、婦人病の予防」に繋がる究極のヒーリングヘルス。 身体を調律し、体内メトロノームを整えます。 楽しく体操&合唱しましょう。 ご参加者の方のペースをみながら行いますので 初めての方も安心してご参加いただけます。
2019年 10月
29(火)
【ものづくり】<br>石丸 思(しのぶ)先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
きがえるプレート®︎ ~モリスデザインのプレートを作りましょう! プラスチック皿に布を貼って作る「きがえるプレート®︎」 石丸先生が考案した、今までにない全く新しいプレートです。 今回は19世紀、英国を代表するデザイナー、ウィリアム・モリスの生地を使用。 26センチサイズのプレートを1枚作っていただいた後、 プレートを使ったテーブルセッティングでティータイムをお楽しみいただきます。 どなたでも簡単に作ることができますので初めての方でも お気軽にご参加ください。 お作りいただいたプレートはお持ち帰りいただきますので ご自宅でも楽しいティータイムをお過ごしいただけます。 ご自分だけのプレートをつくってみませんか? ※写真は一例です 生地は数種類お持ちします。 きがえるプレート® 商標登録第5966161号 平成29年7月登録 汚れたら布を剥がし、新しい布の貼り直しが可能です。
2019年 10月
29(火)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【フルーツカッティング】(11:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★ 18時30分レッスン もあります★
2019年 10月
29(火)
【フルーツカッティング】(18:30)<br>山川 典子 先生
山川典子先生による 「フルーツカッティング」 フルーツは子どもからお年寄りまで食べることができ、健康な食生活にも欠かせません。 ですが、「切るのが面倒」などの理由で、今、フルーツ離れが進んでいます。 ベジフルカッティングとは、 フルーツやお野菜を美しく食べやすくカットすることです。 ナイフ1本あれば、世界中どこででもでき、レシピもいりません。 男性にも女性にも楽しんでいただけるこの講座、 カッティングの他に美味しいフルーツの見分け方などもお伝えいたします。 ★ 11時30分レッスン もあります ★
2019年 10月
31(木)
【薬膳講座】<br>村本 裕美 先生
『天然食堂の養生ごはん教室』 冬本番に向け、からだの中から準備しましょう 秋も深まり、冬の気配を感じる時節、 薬膳の知恵と過ごし方で 早めに冷えや乾燥のトラブルを解消して、免疫力もアップ! 東洋医学の講座と、 この時期摂りたい薬膳食材を使った料理教室です。 〈メニュー〉 ○丸どりの薬膳スープ ○ガパオライス ○薬膳惣菜 ○薬膳スイーツ ○薬膳茶      など 皆さまのご参加をお待ちしております
2019年 10月
31(木)
【ヨガ】 <br>se2ko(セツコ) 先生
【ヨガ 講座】(初級クラス) se2ko(セツコ)先生の「初めてのヨガ」 ヨガがまったく初めての方、 身体がかたいけどなにか運動を始めたい方、 最近運動不足な方。 そんな方向けのレッスンです。 呼吸法から始めて少しずつ体を緩めていきましょう。
2019年 11月
3(日)
【日々の手仕事】<br>畑中 伸洋 先生
「五ツ星お米マイスターであり、発酵伝道師が教える白みそづくり」 来年は、手作りの白みそでお正月のお雑煮を作ってみませんか? 五ツ星お米マイスターの資格を持ち、 さらに発酵食のワークショップを数多く手がける 発酵伝道師の畑中伸洋先生による白みそづくり講座です。 白みそづくりに必要な生米糀・大豆・塩だけで作るシンプルなお味噌は 身体によいだけでなく、おいしさがひと味もふた味も違います。 白みそは麹の量が多いため発酵が早く約1カ月で完成し 来年のお正月には出来立ての白みそでお雑煮を作ることができます。 また、おみそを作りながら おみそがスーパーフードと呼ばれるそのわけをお話しいたします。 おみその栄養価、おみそが体に与える影響、 一汁一菜がどうしてすばらしいのか、などなど…! 皆様のご参加をお待ちしております!
2019年 11月
4(月)
【文化講座】10:30-<br>櫻庭淳子先生
「大人のための箸稽古」~初級編 大人になった今だからこそ改めてお箸を基礎から学んでみませんか? 初級編では、 ・お箸の持ち方って何をもって 正しいと言われているの? ・お料理を口まで運ぶ 正しく綺麗な『箸使い』をレクチャー ・食事を頂く上で、 しっかりと抑えておきたい 「大切なこと」   など お悩みや疑問が多いものを中心に、 「日本箸文化協会認定講師」より、 基本からしっかりとレクチャーいたします。 お稽古の後半には、 日常食べる機会が多い身近な お料理による 実践練習も致します。 更に、 お箸の歴史に触れていく中で、 ・綺麗な姿勢の整え方 ・左手の置き方 などの食事の中の一連の流れも学びます。 ぜひこの機会に、「美箸使い」になりましょう 皆様のご参加をお待ちしております。 <レッスン内容> ・座学:歴史に触れながら先人達が箸に託したメッセージを聞く ・実際にお箸を持ち、正しい持ち方、動かし方の練習、そして練習 ・大人になった今だからこそ、しっかりと押さえておきたいマナーの学びの時間 ・身近なお料理一品での実食による実践 ★初級講座を受講の方は3回講座もあります★
2019年 11月
4(月)
【文化講座】13:30-<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエによる「懐紙のお稽古」 長きに渡って引き出しの中で眠ったままの懐紙はございませんか? 懐紙を頂いたものの、どう使ったら良いのか分からない… 「懐紙」…「ふところかみ」 懐紙の始まりは平安時代。 優しい和紙素材で作られた懐紙を、 常に懐に入れて日常の中で使われていたと 言われています。 懐紙一つあれば 、どんな場面でもどんな事にも使える。 昔からずっと大切に伝え繋げてきた 日本が誇るとても優れた紙でした。 それがいつの時代からか、 お茶席以外では使われなくなり、 忘れられつつある懐紙。 そんな「懐紙の心」を復活させるべく、 箸ソムリエが「日常使いが出来る懐紙の使い方」を伝授します。 ※ご参加いただいた方にはレッスンで制作した折り紙の作品と 季節の懐紙を1束お持ち帰りいただきます。 (レッスン内容) ○懐紙の始まりと歴史 ○懐紙を使ったおもてなしの「心」折り紙の制作 ・外食編 ・ご自宅編 ・お支払い編 ・その他の日常編 ○小菓子を使っての実践
2019年 11月
6(水)
【パン】<br>西川 功晃 先生 <br>松村 佳子 先生
ブランジュリー シェフズ レッスン 関西のブランジュリーシェフを講師としてお迎えする、パンレッスン。 講師の先生とレッスン内容を監修するのは、神戸・北野「サ・マーシュ」西川功晃シェフ。 シェフが変わることで、幅広い、ブランジュリーの世界とレシピをお伝えいたします。 ────────── 11月担当講師 ────────── ■西川功晃 シェフ 「サ・マーシュ」 神戸市中央区 山本通 3-1-3 電話:078-763-1111 毎月「テーブルオーシャン」松村佳子先生が、 作製するパンと相性の良いスープとサラダをご用意いたします。 ダブル講師のレッスンとなります。 皆さまどうぞお楽しみに!
2019年 11月
9(土)
【文化講座】10:00-<br>瀬原 加奈子先生 @ 錢屋本舗南館 | 大阪市 | 大阪府 | 日本
瀬原 加奈子先生による 「娯しみ」の書  墨をすり、心を落ち着かせ筆を執る。 ユッタリとした時間を過ごしませんか? 書道がはじめての方もそれぞれに合ったペースで丁寧に学ぶことができます。 道具も準備していますので身軽でご参加いただけます。 <レッスン内容>  ・文字のお話 ・筆の持ち方、道具の扱い方等 ・古典臨書から学ぶ作品つくり
2019年 11月
10(日)
【文化講座・全3回】(10:30-)<br>櫻庭淳子先生
箸ソムリエから学ぶ「大人のための箸稽古」~実食編・全3回コース~ 【初級講座を受講された方限定】 全3回講座のご案内です。 初回の『大人のための箸稽古』でお伝えした 『美しい箸の持ち方』、『正しい箸づかい』、 そして、必ず押さえておきたい『お箸(食事)のマナー』をさらにしっかりと身に付けてもらいながら、 身近なお料理を使って、実践・実食をおこないます。 ① すくい箸、犬喰い、ねぶり箸の改善 ② 箸を縦に動かして箸先だけで優しく摘む 『綺麗な箸づかい』 ③ お料理を優しく丁寧に扱う「押切り」 ④ 箸先3㎝以内しか汚さない美しい箸づかい ⑤ 左手の添え方と椅子の座り方や、 正しい姿勢 引き続きお箸の正しく美しい持ち方を練習しながら、 基本かつ、一番押さえておきたい5つのポイントを 全3回を通して身に付けていただきます。 ※これまで~10月 開催の 「大人のための箸稽古・初級編」へ ご参加くださった方のみご受講いただける講座ですので予めご了承ください。 <レッスン内容> 第1回 11月10日(日) 10:30-12:30 ごはん・味噌汁・漬物 第2回 12月08日(日) 10:30-12:30 クリームコロッケ、唐揚げ 第3回 2020年01月12日(日) 10:30-12:30 麺(お蕎麦 または うどん) ※仕入れによりメニューが変わることがございます。
2019年 11月
10(日)
【ウォーキング】<br>亀田 智実 先生
亀田 智実 先生の「自力整体・ウォーキング」 ~錆びない一生歩ける身体作り!~ 普段の姿勢を見直すことで、印象UP、腰痛など関節痛が軽減、身体は楽に心は楽しく!運気UP! 正しい姿勢を身に付けることは、ご自身の財産になります。 このレッスンでは正しい姿勢の作り方と簡単ストレッチ法をお伝えし、輪っかタオルを使用して、無理なくほぐしていきます。 私自身、正しいと思っていた姿勢が間違えていたことで、いくら歩いても痩せず、腰痛・膝痛に悩まされていました。 正しい姿勢・歩き方を身に付け、スタイルが変わり、関節痛・内臓痛の軽減、運気が上がり人生が変わりました。 量より質! ただ歩いているだけではもったいない! 正しい姿勢を身に付けると代謝率UP!
2019年 11月
11(月)
【料理人に学ぶ】<br>大下 尚志 先生(ビアンヴニュ)
大下 尚志 先生のパンレッスン 『安全でおいしいものを』がコンセプトの神戸・御影にある大人気の「ブーランジェリー ビアンヴニュ」。 地域密着のお店を目指す傍ら、 各地に飛び回り講習会を開催したり、 勉強会やイベントを実施しているオーナーシェフ・大下尚志氏に教わります。
2019年 11月
12(火)
【料理講座~アンコール】<br>中川 奈央 先生
「おうち発酵生活ことはじめ」~アンコール 油にこだわる自家製カレールー作り教室 昨年開催したレッスン内容ですが リクエストにお応えしてアンコールレッスンを開催いたします! ========== 手軽に作れる日本の国民食のカレーライスですが、 市販のカレールーの油の質はちょっと気になるところ。 お茶の間でも話題の痩せる油・脳に良い油などの違いや、 加熱すると途端に体に悪い影響を及ぼす油など、 油の基礎知識もお話させていただきます。 手作りだと新鮮な油を使いシンプルな材料で手作りすることができます。 難しいスパイスの組み合わせではなくお家にある材料で出来てしまう、 お子様もOKな「お家カレールー」の作り方教室です。 どうぞご参加くださいませ。
2019年 11月
16(土)
【文化講座】10:00-<br>瀬原 加奈子先生 @ 錢屋本舗南館 | 大阪市 | 大阪府 | 日本
瀬原 加奈子先生による 「娯しみ」の書  墨をすり、心を落ち着かせ筆を執る。 ユッタリとした時間を過ごしませんか? 書道がはじめての方もそれぞれに合ったペースで丁寧に学ぶことができます。 道具も準備していますので身軽でご参加いただけます。 <レッスン内容>  ・文字のお話 ・筆の持ち方、道具の扱い方等 ・古典臨書から学ぶ作品つくり
2019年 11月
16(土)
【文化講座】<br>原 和人 先生
【錢屋塾|文化講座】 原 和人 先生の俳句教室 初めてだけど俳句を作ってみたい。 もう一度基本から俳句を勉強しなおしてみたい。 楽しみながら俳句の上達を目指したい。 そんな方たちの為の俳句講座です。 先ずは、俳句の基本である季語の使い方、 17音での俳句の纏め方、 文法、(旧)仮名遣いなどを、 俳句の実作、添削を通じて一緒に勉強していきましょう。 最も短い短詩型である17音の俳句を作ることを通じ、また古今の名句の鑑賞を行う中で、 日本の文化にも触れていきたいと思います。 ================= 今後の予定(毎月第2土曜 13:00~) =================
2019年 11月
20(水)
【ものづくり講座】<br>能勢 マユミ 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
「編み地と色を楽しむバイカラーのニット帽」 能勢マユミ先生によるかぎ編み講座。 3種類のかぎ針編み模様を組み合わせてバイカラーの帽子を作ります。 棒針編みのように見えるリブのかぶり口もかぎ針で編むことができ ふっくらした交差シェル模様は見た目も可愛く保温性もあります。 糸は何色か用意しますので当日お好きな配色をお選びください。 NHK「すてきにハンドメイド」10月号表紙作品です! *参考完成サイズ 頭回り:約48~53cm 深さ:約22cm 皆様のご参加をお待ちしております!
2019年 11月
27(水)
【料理人に学ぶ】(10:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外の山里にある、インド家庭料理「vanam」オーナーシェフ・落合さんに、インド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。 新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。 インドは日本同様菜食料理が豊かです。 野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、 そして体に薬効を補給いたしましょう。
2019年 11月
27(水)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】(18:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理 奈良郊外の山里にある、インド家庭料理「vanam」オーナーシェフ・落合さんに、インド家庭料理を学ぶレッスンです。 材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。 新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。 インドは日本同様菜食料理が豊かです。 野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、 そして体に薬効を補給いたしましょう。 ◆ 10時30分 ~ のレッスンもございます。 ◆
2019年 12月
1(日)
【日々の手仕事】<br>廣瀬 康二 先生
切れ味が料理の味を変える! 早いものでもう師走です 古来より、 新たに研がれた、よく切れた庖丁で新年をお迎えする習慣があることをご存知ですか? 庖丁は身体に満足を与える「食」の道具です。 新年のおせち料理に始まり、私たちの食を支える脇役でありながら、 なくてはならない存在であり、 切れ味や切り方により食材の味も変化するといわれています。 細部にまで心を寄せることは心の豊かさにつながります。 本当に豊かな人とは暮らしの隅々まで心を配っています。 〝道具は、『管理するのではなく守り(もり)をする』こと〟という想いを掲げながら 庖丁コーディネータ・庖丁調整士として活躍する廣瀬康二先生による講座です。 正しい知識を学び、お道具に心を向けて豊かな新年をお迎えしましょう。 みなさまのご参加をお待ちしております。 ~当日はデモンストレーション形式にて庖丁研ぎを学びます~ ※当日ご自身の庖丁を使用してほしい!という方、先着3名様を募集します。  プロの料理人が使う状態へと仕上がります。  下記条件をクリアできる方に限らせていただきますのでご了承の上、  お申し込みフォーム「その他」欄に「調整希望」とご記載ください。  追って連絡いたします。 必要条件  ・レッスン開催1週間前(11/23)までに講師に直送できる方  ・調整料金:2,000円(税込)、別途送料負担が可能な方  ・庖丁はステンレス・ハガネ等 問いません。(但し、セラミックは不可) ※当日ご自身の庖丁をご持参の方には庖丁のパーソナル診断(無料・限定数無し)を行います!  但しこちらは診断のみです。   みなさまのご参加をお待ちしております。
2019年 12月
3(火)
【ものづくり講座】<br>梅谷 茉汀 先生 @ 大阪市 | 大阪府 | 日本
デコクレイクラフト(粘土アート)講座 ~鯛のしめ縄レッスン~  手作りの鯛のしめ縄で、お正月を迎え、運気を上げましょう! 「めでたい」にかけて鯛を作り おめでたい金色で彩色し、扇子・松竹梅をアレンジします。 粘土で何か作ってみたい方 どんなものなのかな?とご興味ある方は 是非この機会に粘土の魅力に触れてみて下さい 軽量樹脂粘土で作品作りを行う「デコクレイクラフト」 大人の粘土遊びのようなものですが 梅谷先生の作品完成度は高くセンスがよく ホンモノと見間違えるほどの仕上がりです この機会に 無限のデコクレイクラフトの魅力を体感ください! みなさまのご参加をお待ちしております。