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イベント一覧

2020年 8月
7(金)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】<br>中川 奈央 先生 発酵おうちごはん事始め
【錢屋塾|料理講座】 中川先生の「発酵おうちごはん事始め」 お雑煮だけではない「夏の白味噌応用料理」==========お雑煮に使っていらい冷蔵庫に残りがちな白味噌。麹たっぷりで作られる甘さのある白味噌を和風はもちろん、洋風、韓国風にとアレンジする白味噌応用レシピをご紹介します。どうぞご参加くださいませ。
2020年 9月
7(月)
【発酵講座】<br>畑中 伸洋 先生~毎日混ぜなくていい!免疫力を上げる!無農薬ぬか床作り教室 ~
【錢屋塾|日々の手仕事】毎日混ぜなくていい!免疫力を上げる!無農薬ぬか床作り教室日本が誇る発酵食品「ぬか漬け」。植物性乳酸菌が豊富でビタミンや食物繊維、酵素もとっても豊富!免疫力を上げるビタミン、ミネラルの摂取はぬか漬けが一番こんなものからあんなものまでびっくりするほど美味しいぬか漬けの試食も大人気。毎日まぜなくてもいい! 捨て漬けもなし! 目からウロコの簡単管理法で失敗知らずのぬか漬け方法をお教えします。腸内細菌のことや、ぬか漬けが健康と美容になぜ良いのかなどぬか漬けの全てが知れる講座を開催します。ぬか漬けの試食の予定は、キュウリ、アスパラ、パプリカなど他にもこんなものも!?っていうぬか漬けを召上って頂きます。もちろん、できたてマイぬか床もお持ち帰り頂けます!ぬか漬けを食べて健康で美しいお肌や体をつくりませんか?<レッスン内容>・無農薬 かんたんぬか床作り・やさいの漬け方指導&かんたん管理方法・本当にびっくりする食べ比べ&ぬか漬け試食・ぬか床の質疑応答 
2020年 10月
25(日)
【茶懐石勉強】平 晴彦 先生
「懐石 辻留」平晴彦氏による茶懐石勉強会恒例となりました、裏千家の懐石料理をあずかる「懐石 辻留」の平 晴彦氏による茶懐石の勉強会。旬のものを使い、素材の持ち味を大切にする氏のお料理をいただきながら、お茶事の流れや雰囲気に触れていただきながら、作法を中心に茶懐石の愉しみ方を教わります。今回の勉強会を機に日本の伝統的な懐石料理に触れていただき、ハードルが高いと思われがちな茶の湯の世界を少しでも身近なものに感じていただけると幸いです。※椅子席での受講になります。★10/26(月) レッスンもあります★ “Kaiseki Tsujidome” : Tea ceremony study session by Haruhiko HiraThis is the annual study session on tea Kaiseki by Haruhiko Hira of Kaiseki Tsujidome,a member of the Urasenke Kaiseki cuisine.This session is not only about the tea ceremony, but manly abut its accompanying food.While having seasonal food and the teacher’s dishes (that value the flavor of the ingredients),You will be taught how to enjoy tea Kaiseki, focusing on manners,while going with the flow and enjoying the atmosphere of the tea ceremony.This time in the study session you will experience traditional Japanese cha-kaiseki cuisine,We hope that you can experience, even if just a little, the familiar and […]
2020年 10月
26(月)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【茶懐石勉強】平 晴彦 先生
※現在、参加人数制限中(縮小)のため、キャンセル待ちの状態となりました。                                                               「懐石 辻留」平晴彦氏による茶懐石勉強会恒例となりました、裏千家の懐石料理をあずかる「懐石 辻留」の平 晴彦氏による茶懐石の勉強会。旬のものを使い、素材の持ち味を大切にする氏のお料理をいただきながら、お茶事の流れや雰囲気に触れていただきながら、作法を中心に茶懐石の愉しみ方を教わります。今回の勉強会を機に日本の伝統的な懐石料理に触れていただき、ハードルが高いと思われがちな茶の湯の世界を少しでも身近なものに感じていただけると幸いです。※椅子席での受講になります。★10/25(日)レッスンもあります★ “Kaiseki Tsujidome” : Tea ceremony study session by Haruhiko HiraThis is the annual study session on tea Kaiseki by Haruhiko Hira of Kaiseki Tsujidome,a member of the Urasenke Kaiseki cuisine.This session is not only about the tea ceremony, but manly abut its accompanying food.While having seasonal food and the teacher’s dishes (that value the flavor of the ingredients),You will be taught how to enjoy tea Kaiseki, focusing on manners,while going with the flow and enjoying the atmosphere of the tea ceremony.This time in the study session you will experience traditional Japanese cha-kaiseki cuisine,We hope that you can experience, even if just a little, the familiar and […]