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イベント一覧

2020年 7月
11(土)
<img src='/images/02.png' class='z'/>【料理講座】白川 好里 先生<br>
はじめてのマクロビオティック〜和食編〜「マクロビオティックってなんだか堅苦しそう」なんてイメージはありませんか?そんなことは全くなく、マクロビオティックってとっても自由で、楽しく生きいていくための生活法です。目からウロコの調理法や陰陽のバランスのとれた野菜の切り方、美味しい玄米の炊き方、野菜の旨味や甘味を引き出す重ね煮などをわかりやすくお伝えします。心と身体のバランスが取れる食事とはどういうものなのか、ぜひとも体感してみてください。今後は和食編のほかに洋食編・中華編も開催予定! 
2020年 7月
12(日)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【錢屋塾|料理講座】<br>宮武 衣充 先生
【錢屋塾|料理講座】中国・薬膳編宮武衣充先生のおうち中華「真夏のスパイス中華」非常事態宣言解除以来、1回目のおうち中華は過去の人気メニューを集めてご紹介。レッスン前には季節の薬膳を座学にて学んでいただきます。メニュー・茄子の香味漬け・海鮮ハーブサラダ・鶏と唐辛子の炒めもの・薬膳辣油で食べる セロリと白菜の焼き餃子・薬膳辣油 (おひとり様 1瓶持ち帰り付き。追加1瓶につき500円→レッスン時に申し込みのこと)・デザート※追加の辣油をご希望の方は申込時にお知らせくださいませ。
2020年 7月
13(月)
【錢屋塾|料理講座】<br>宮武 衣充 先生
【錢屋塾|料理講座】中国・薬膳編宮武衣充先生のおうち中華「真夏のスパイス中華」非常事態宣言解除以来、1回目のおうち中華は過去の人気メニューを集めてご紹介。レッスン前には季節の薬膳を座学にて学んでいただきます。メニュー・茄子の香味漬け・海鮮ハーブサラダ・鶏と唐辛子の炒めもの・薬膳辣油で食べる セロリと白菜の焼き餃子・薬膳辣油 (おひとり様 1瓶持ち帰り付き。追加1瓶につき500円→レッスン時に申し込みのこと)・デザート※追加の辣油をご希望の方は申込時にお知らせくださいませ。
2020年 7月
29(水)
<img src='/images/03.png' class='z'/>【料理人に学ぶ】(10:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理奈良市から少し山手にある大和高原の里山にある小さなお店「vanam」ヴァナムオーナーシェフ落合さんから学ぶインド家庭料理のレッスンです。インドの家庭調理は、素材に合わせてスパイスを選び、できるだけシンプルに仕上げていくものです。菜食主義者の多いインド料理の得意分野は、各種の豆やベジタブル料理といっても過言ではありません。野菜料理に定評のあるvanam(ヴァナム)が日本で手に入る食材でインドレシピをお伝えします。奈良産の新鮮で美味しい季節野菜を中心に使い、スパイスの扱い方のコツと、免疫力を高めてくれる日々のスパイス補給について、スパイスの本場のレシピから学びましょう。——————————2020年のインド家庭料理vanamに学ぶインド料理講座では、インド菜食料理(乳製品は使用)を家庭的に、シンプルにお伝えします。豆料理はメインになり、野菜は普段のお食事の副食やお惣菜になります。実際的なレシピで体調にも良い薬効をもたらすスパイスたちをご紹介します。材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。インドは日本同様菜食料理が豊かです。野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、そして体に薬効を補給いたしましょう。※写真はイメージです。(お昼間お天気が良ければテラスで食べることも♪)<レッスン内容>◇7月メニュー●Aloo corn kofta curry ポテトとコーンのフリットフレッシュトマトのクリーミーカレー●Amit dal 豆のスイート&サワーカレー●Kosambariカラフルな南インドサラダ●Coconut riceほんのり甘か香るココナッツのライス ★18:30~のレッスンはこちらhttps://www.zeniyahompo.com/honkan/event/vanam07292?instance_id=11227 ◆今年度スケジュール:9/30(水)、11/25(水)
2020年 7月
29(水)
【料理人に学ぶ】(18:30)<br>落合 亜希子 先生(vanam)
「vanam」落合 亜希子さんによるインド家庭料理奈良市から少し山手にある大和高原の里山にある小さなお店「vanam」ヴァナムオーナーシェフ落合さんから学ぶインド家庭料理のレッスンです。インドの家庭調理は、素材に合わせてスパイスを選び、できるだけシンプルに仕上げていくものです。菜食主義者の多いインド料理の得意分野は、各種の豆やベジタブル料理といっても過言ではありません。野菜料理に定評のあるvanam(ヴァナム)が日本で手に入る食材でインドレシピをお伝えします。奈良産の新鮮で美味しい季節野菜を中心に使い、スパイスの扱い方のコツと、免疫力を高めてくれる日々のスパイス補給について、スパイスの本場のレシピから学びましょう。——————————2020年のインド家庭料理vanamに学ぶインド料理講座では、インド菜食料理(乳製品は使用)を家庭的に、シンプルにお伝えします。豆料理はメインになり、野菜は普段のお食事の副食やお惣菜になります。実際的なレシピで体調にも良い薬効をもたらすスパイスたちをご紹介します。材料は基本的な調味料と、さまざまなスパイスのみ。新鮮で美味しい奈良の季節野菜を使ってまいります。インドは日本同様菜食料理が豊かです。野菜の使い方に特に定評のあるヴァナムに学ぶ、スパイスの使い方のコツや効能、そして体に薬効を補給いたしましょう。※写真はイメージです。<レッスン内容>◇7月メニュー●Aloo corn kofta curry ポテトとコーンのフリットフレッシュトマトのクリーミーカレー●Amit dal 豆のスイート&サワーカレー●Kosambariカラフルな南インドサラダ●Coconut riceほんのり甘か香るココナッツのライス ★10:30~ のレッスンはこちらhttps://www.zeniyahompo.com/honkan/event/vanam07291 ◆今年度スケジュール:9/30(水)、11/25(水)