【スイーツ講座】 西田 一巳先生

開催日�
2020年6月19日 @ 6:30 午後 – 9:30 午後 Asia/Tokyo Timezone
2020-06-19T18:30:00+09:00
2020-06-19T21:30:00+09:00
西田 一巳先生に学ぶ!洋菓子教室

お菓子作りを始めたい」
「今まで作ってきた洋菓子のレパートリーを増やしたい」
そんな方に受けていただきたい洋菓子教室。
春夏秋冬 素材を1種取り上げ その時期だからこそ口にしたくなるようなスイーツを学びます。

今回のテーマは「ピュイダムール」
パイ生地の土台にラズベリーのコンフィチュール、表面を焼き上げたカスタード系のコクのあるクリームの構成の人気の伝統菓子。

土台をタルト系にアレンジしてご提案いたします。
1人1台持ち帰り。15cmホールサイズ
*試食はピュイダムールをデザート仕立てにしてご用意。
お土産…クッキー詰め合わせ

●写真はイメージです。
 

講座詳細

開催日時 2020年6月19日(金)18:30- 21:30
お申込み締切 How to apply: E-mail to
salon@zeniyahompo.com
お問合せ先 TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
開催場所 錢屋本舗本館4階 サロン
錢屋本舗本館1F奥にございます階段よりお上がりください。
Place:Zeniya Salon. Entrance in Zeniya cafe, then go to the 4th floor
(14-6 Ishigatsuji-cho, Tennoji-ku, Osaka)


大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
参加費 6600円(試食付き、 お持ち帰りあり
キャンセル料発生日 2020年6月12日(金)より
定員 12名
持ち物 エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り袋、筆記用具、保冷剤が必要の場合はご持参ください。
レッスン内容 ・ピュイダムール
※試食はピュイダムールをデザート仕立てにしてご用意。
※デモ形式にて行います。
※15cmホール1人1台持ち帰り。
※お土産…クッキー詰め合わせ

講師:西田 一巳先生
Teacher: Kazumi Nishida


大阪あべの辻製菓専門学校フランス校卒業

ホテルオークラ神戸勤務

帝国ホテル大阪勤務
8年間スーシェフ、シェフとして活躍
在籍中、味覚や飴細工のコンテストで受賞暦多数
特に味覚に関して高い評価を受ける

現在、大阪城南女子短期大学にて教鞭をとる
企業コンサルタント、商品開発、デモンストレーションなど幅広く活躍中
大阪府洋菓子協会理事
ヌーベルパティスリーデュジャポン役員

<資格・受賞>
製菓衛生師免許取得
技能師1級免許取得
なにわの名工受賞